¿Te has preguntado alguna vez cómo preparar una deliciosa receta de almejas salteadas en salsa de judías negras? En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato de marisco que te dejará con ganas de repetir.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de almejas frescas
– 2 cebollas blancas
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 2 pimientos rojos picados
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de pescado
– 1 lata de judías negras
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lo primero que debes hacer es limpiar las almejas. Para ello, ponlas en un recipiente con agua y sal durante unas horas para que suelten la arena.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos picados. Sofríe hasta que se doren.
3. Añade los pimientos picados y el jengibre rallado y remueve bien. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega las almejas y el vino blanco. Cocina a fuego alto durante unos minutos hasta que las almejas se abran.
5. Añade las judías negras y el caldo de pescado. Mezcla bien y cocina durante unos minutos hasta que se caliente todo.
6. Agrega sal y pimienta al gusto y remueve bien.
7. Sirve caliente en una fuente grande y decora con un poco de perejil picado.
¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, tendrás listo un plato lleno de sabor que hará las delicias de tus comensales.
Trucos y tips:
-Para asegurarte de que las almejas estén frescas, elige aquellas que estén cerradas y tengan un olor a mar agradable.
-El vino blanco es un ingrediente esencial en esta receta, ya que le da un toque de acidez que combina perfectamente con el sabor de las almejas.
-Las judías negras son una buena fuente de proteínas vegetales y aguantan bien en la nevera durante varios días. Puedes utilizarlas en otras recetas o como guarnición para carnes o pescados.
En conclusión, preparar una receta de almejas salteadas en salsa de judías negras es más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular. Anímate a probarla y conviértete en el chef de tu casa con este delicioso plato.
