¿Alguna vez has probado el alioli de ajo asado? Si nunca lo has hecho, déjame decirte que estás perdiéndote una verdadera delicia que seguro te encantará. En este post te enseñaré la mejor receta de alioli de ajo asado para que puedas disfrutarlo en cualquier ocasión.
Ingredientes:
– 3 dientes de ajo asados
– 1 huevo
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
– Sal al gusto
Preparación:
1. Lo primero que debes hacer es asar los ajos. Para ello, puedes precalentar el horno a 180°C, envolver los ajos pelados y cortados en papel de aluminio y hornear durante unos 30 minutos o hasta que estén suaves y dorados.
2. Al sacarlos del horno, deja que se enfríen antes de utilizarlos para la receta.
3. A continuación, coloca los ajos asados en un mortero y machácalos hasta que se forme una pasta. Si no tienes un mortero, puedes utilizar una licuadora o procesador de alimentos.
4. Agrega el huevo y comienza a batir con una varilla manual o eléctrica.
5. Sin dejar de batir, añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra hasta conseguir la consistencia deseada.
6. Una vez que hayas alcanzado la consistencia adecuada, salpica un poco de sal al gusto.
7. Si lo deseas, también puedes añadir un toque de limón para darle un sabor fresco y ácido.
Tips para mejorar tu alioli de ajo asado:
– Utiliza un AOVE de calidad. El sabor del aceite de oliva virgen extra es fundamental para el resultado final de tu alioli de ajo asado.
– Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir perejil fresco, chile o incluso un poco de mostaza dijon.
– Si tienes prisa y no quieres asar los ajos en el horno, también puedes hacerlo en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
En conclusión, esta receta de alioli de ajo asado es perfecta para acompañar cualquier plato: carne, pescado, verduras e incluso patatas fritas. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros y que te animes a probar nuevas variaciones para personalizarla a tu gusto. ¡Que aproveche!
