Receta de rollos de calabaza y canela con crema de queso.
octubre 31, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de albóndigas de pollo de búfalo

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 20 meatballs (Raciones 4)

    Acerca de esta receta:

    ¿Qué es mejor que las alas de búfalo en el día del juego? Tres palabras: ¡Albóndigas de pollo de búfalo! Una gran razón para amar esto aún más es que son para comer sin problemas, a diferencia de las alas de búfalo normales (¡hola, dedos pegajosos!). Todo el sabor que te gusta de la clásica merienda americana se transforma en una fácil cena familiar que puedes servir para la cena, empacar en almuerzos escolares, o incluso hacerlas del tamaño de un bocado para servir como aperitivo. Ahora, hablemos de la parte más importante de las albóndigas de pollo de Buffalo: la salsa picante. Sí, puedes usar tu tipo favorito e incluso ir por un sabor más suave para paladares más sensibles o quisquillosos, pero para una verdadera experiencia al estilo Buffalo, la salsa picante de Frank sella el trato, así que vale la pena buscar esta receta. En cuanto a la salsa para mojar, es muy rancio. Esta es una versión más ligera hecha con yogur natural, crema agria, cebollino y jugo de limón, sin las especias habituales del rancho para que el condimento de las albóndigas se ponga al frente y al centro. Si quieres una versión más clásica del aderezo ranchero, te tenemos cubierto aquí. 17 recetas de pollo al búfalo que van más allá de las alas
     Ingredientes:

    • Para las albóndigas Aceite de oliva (para engrasar la sartén) 1 huevo grande 4 cucharadas de mantequilla (derretida) 1/4 de taza de salsa picante (preferiblemente Frank’s Red Hot) 1 libra de pollo molido 1 diente de ajo (rallado) 1/2 cucharadita de pimienta negra, y más según sea necesario 1/2 cucharadita de sal marina, y más según sea necesario 1 cucharada de perejil de hoja plana (picado) 1/2 taza de migas de pan panko para la salsa Ranch Dipping 1/4 taza de yogur natural 1/2 taza de crema agria 2 cucharadas de cebollino fresco (picado) 1 cucharada de jugo de limón fresco exprimido

     

    Instrucciones paso a paso para esta :

    Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 450 F. Cepillar generosamente una bandeja de hornear de 11 por 17 pulgadas con aceite de oliva. En un pequeño tazón, bata el huevo, la mantequilla y la salsa picante juntos. En un tazón mediano, combine el pollo, el ajo, la pimienta, la sal, el perejil, el panko y la mezcla de huevo. Revuelva hasta que se mezclen bien con una espátula de goma o un tenedor. Formen la mezcla en 20 bolas de igual tamaño. La mezcla estará muy húmeda y pegajosa; mojar la punta de los dedos en un poco de agua ayuda a formar las bolas. Colóquelas en una sola capa en la bandeja de hornear preparada. Hornee 15 a 20 minutos, volteando una vez, hasta que se doren por completo y el pollo se cocine por completo (165 F en un termómetro de lectura instantánea). En un bol pequeño, bata el yogur, la crema agria, el cebollino y el jugo de limón. Sirva las albóndigas con la salsa ranchera a un lado.