Receta de albóndigas de pavo italiano sin gluten
noviembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de albóndigas de pavo italiano sin gluten

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 1 pound (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

Una receta de albóndigas siempre es útil para tener en la caja de recetas caseras, como esta receta de albóndigas al estilo italiano hechas con pavo. No tienen gluten, son magras, llenas de sabor y fáciles de preparar. En lugar de pan rallado y huevo, esta receta requiere quinua cocida, un superalimento naturalmente sin gluten y rico en proteínas. La quinoa ayuda a mantener la albóndiga unida y también añade un impulso de proteínas adicionales. Puedes formar albóndigas del tamaño de una cena de “espaguetis y albóndigas”, o enrollarlas en porciones más pequeñas para el aperitivo. Lleva menos de 30 minutos cocinarlas en el horno, o puedes hornearlas parcialmente y terminar de cocinar las albóndigas hirviéndolas a fuego lento en una olla de salsa marinara. También puedes servir estas albóndigas sin gluten al estilo italiano como pequeños bocados para fiestas, acompañados de una deliciosa salsa pesto. Estas albóndigas se congelan bien, así que puedes guardarlas en un contenedor hermético o en el congelador Ziploc para disfrutarlas más tarde.
 Ingredientes:

1 libra de pavo molido magro 1/3 taza de quinoa blanca cocida (enfriada) 3 dientes de ajo (picados) 1/3 taza de albahaca fresca (picada fina) 1/3 taza de perejil fresco de hoja plana italiano (picado fino) 1/3 taza de queso parmesano (rallado) 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de albóndigas de pavo italiano sin gluten

Reúne los ingredientes. Reúne los ingredientes para las albóndigas de pavo sin gluten Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Deje enfriar antes de combinarla con los otros ingredientes. Cocinar la quinoa Precalentar el horno a 180º C. Forrar una hoja de hornear grande con papel pergamino o un tapete de silicona. Papel pergamino en la hoja para hornear Añada todos los ingredientes en un recipiente grande para mezclar. Usando sus manos, mézclelos hasta que estén bien combinados. Añade los ingredientes en un tazón para mezclar Enrolla unas 2 cucharadas de mezcla de carne en albóndigas del tamaño de un aperitivo, o 3 a 4 cucharadas para albóndigas del tamaño de una cena. Enrollar la carne en albóndigas Colocar las albóndigas en una bandeja para hornear con una separación de unas 2 pulgadas. Espolvorea un poco de ajo y cebolla en polvo sobre las albóndigas. Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear Hornea las albóndigas durante 20 a 25 minutos en el horno, o hasta que estén completamente calientes. Hornee las albóndigas Alternativamente, puede hornear durante 15 minutos, y luego terminar de cocinar las albóndigas en una olla con salsa marinara o en una olla de cocción lenta hasta que estén completamente cocidas. Termina de cocinar las albóndigas en una olla de salsa marinara a fuego lento. ¡Sirve y disfruta!