Receta de albóndigas de pavo al horno con queso parmesano
enero 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de albóndigas de pavo al horno con queso parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas albóndigas se hacen la mitad con carne blanca de pavo molida y la otra mitad con muslos de pavo para que resulten húmedas y deliciosas. Maravillosas en salsa de espaguetis, estas albóndigas de pavo también son deliciosos aperitivos pequeños con un glaseado o salsa. Estas albóndigas son excelentes, sobre todo si intentas mantenerte alejado de la carne roja. ¡No se nota la diferencia!
 Ingredientes:

2 libras de pavo molido 3/4 de taza de queso parmesano rallado 3/4 de taza de pan rallado fresco y suave 1 huevo grande (ligeramente batido) 2 cucharaditas de condimento italiano seco o mezcla de orégano y albahaca en hojas secas 2 cucharaditas de perejil seco en copos 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de sal Pimienta negra en grano 3 ó 4 cucharadas de pan rallado seco y fino

Instrucciones paso a paso para esta Receta de albóndigas de pavo al horno con queso parmesano

Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180º C Forra una bandeja grande para hornear -como una media bandeja grande o un molde para panecillos- o dos pequeños moldes para panecillos con papel antiadherente Combina el pavo, el queso, 3/4 de taza de pan fresco rallado, el huevo, el condimento italiano, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Remueve o mezcla a baja velocidad en una batidora de pie con el accesorio de pala hasta que se mezclen Forma pequeñas albóndigas, de unos 3/4 de onza cada una. Utiliza una cuchara pequeña para galletas o pésalas mientras les das forma para que tengan un tamaño uniforme Pasa las albóndigas por el pan rallado fino y seco hasta cubrirlas ligeramente; luego colócalas en la bandeja de horno y espolvoréalas con el pan rallado seco Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Si haces albóndigas más grandes, deja más tiempo ¡Sirve y disfruta! a

 

Consejo. Si la temperatura de tu casa es un poco cálida y notas que al enrollar las albóndigas de pavo en el pan rallado se ensucian, puedes poner las albóndigas moldeadas en la nevera durante unos 30 minutos, o en el congelador durante unos 5 minutos, para ayudar a que se endurezcan. Esto hará que sea más fácil pasarlas por el pan rallado y ayudará a que las albóndigas mantengan mejor su forma.