febrero 26, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de albóndigas de mermelada picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas son unas albóndigas de fiesta estupendas, cocinadas en la crockpot o en la olla de cocción lenta. Si tienes prisa, puedes comprar albóndigas de ternera o pavo congeladas con la salsa fácil y cocinar a fuego alto durante unas 2 horas, hasta que las albóndigas estén calientes y la salsa burbujeante.
 Ingredientes:

Para las albóndigas: 2 libras de carne picada (chuck, o 85%) 1/2 taza de pan rallado 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 cebolla pequeña (picada) 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/4 cucharadita de ajo en polvo 3 huevos Para la salsa 2 tazas de ketchup 1/4 de taza de salsa Worcestershire 1 bote de mermelada de naranja (de 10 a 12 onzas) una pizca de cayena (más o menos al gusto) 1 cucharadita de chile en polvo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de albóndigas de mermelada picante

Combina los ingredientes de la salsa en la olla de cocción lenta; tápala y cocínala a fuego alto mientras preparas las albóndigas. Combina los ingredientes de las albóndigas y mézclalos hasta que estén bien mezclados. Dale forma de albóndigas de 1 a 1 1/2 pulgadas. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las albóndigas; dóralas por todos los lados. Es posible que tengas que hacer esto en tandas. Coloca las albóndigas doradas en el horno a 160 ºC y hornéalas durante 30 a 40 minutos, o hasta que estén bien hechas (si la sartén no es apta para el horno, pásala a una fuente de horno). La carne picada debe estar cocida a 160 ºC como mínimo. Transfiere las albóndigas a una olla de cocción lenta con una espumadera. Tapa y reduce a fuego lento durante 2 a 4 horas. Sírvelas calientes como aperitivo o sobre arroz como plato principal.