Receta de albóndigas de calabaza vegetarianas
octubre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de albóndigas de calabaza vegetarianas

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4-6 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Las albóndigas rellenas de calabaza son una divertida y única receta para servir como aperitivo en una fiesta de Halloween, como plato principal de Acción de Gracias vegetariano o como cena de otoño. Use puré de calabaza fresco al vapor o en lata para estas bolas de masa vegetarianas y veganas, o vaya a por una calabaza completamente diferente, todo junto. Añade un poco de queso o usa un queso de soja vegetariano y margarina vegetariana para mantener esta receta vegetariana.
     Ingredientes:

    1/2 taza de calabaza Reemplazo de huevo para 1 huevo 1/2 cucharadita de sal 1/8 de nuez moscada 1/8 de cucharadita de polvo para hornear 1/2 taza de harina 3 cucharadas de margarina Opcional: 1/2 taza de queso parmesano o parmesano vegano

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta de albóndigas de calabaza vegetarianas:

    Reunir los ingredientes En un gran tazón, batir la calabaza, el sustituto del huevo, la sal, la nuez moscada y el polvo de hornear Lentamente añadir la harina en forma de masa blanda. Con una cuchara húmeda, con cuidado, se deja caer una cucharadita de la masa en el agua hirviendo. Continúe dejando caer cucharaditas de masa en el agua. Deje que las albóndigas hiervan durante 10 o 12 minutos. Retírelas del agua y escúrralas en un colador o en toallas de papel. En una gran sartén a fuego medio, derrita la margarina. Saltear las albóndigas durante 7 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas Espolvorear con queso parmesano o un sustituto de queso vegano, si se desea, y servir caliente.