Receta de adobo para chuletas y lomos de cerdo
marzo 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de adobo para chuletas y lomos de cerdo

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: Aprox. 3/4 taza (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Tanto si vas a asar chuletas de cerdo como un solomillo, esta marinada tiene ingredientes como el aceite de cacahuete (se pueden sustituir) y la salsa de soja que le dan un gran sabor. Puedes omitir el humo líquido si lo prefieres.
 Ingredientes:

1/4 de taza/60 mililitros de aceite de cacahuete (consulte las instrucciones para sustituirlo) 1/4 de taza/60 mililitros de salsa de soja 2 cucharadas/30 mililitros de vinagre balsámico 1 cucharada/15 mililitros de salsa Worcestershire Opcional: 1/2 cucharadita/2. 5 mililitros de humo de nogal líquido 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharadita/5 mililitros de jengibre (fresco molido, o 1/2 cucharadita/2,5 mililitros de jengibre en polvo) 1/2 cucharadita/2,5 mililitros de pimienta (molida, negra)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de adobo para chuletas y lomos de cerdo

Reúne los ingredientes. Combina todos los ingredientes en un bol pequeño de plástico o de cristal. Deja reposar durante 5 minutos. Sustituye el aceite de cacahuete por aceite vegetal. (Si no hay un problema de alergia, sino una preferencia de sabor, utiliza 3 cucharadas/45 mililitros de aceite vegetal y 1 cucharada/15 mililitros de aceite de sésamo combinados). Marina las chuletas o el lomo de cerdo en una bolsa con cierre durante al menos 4 a 6 horas en el frigorífico. También puedes congelar bolsas de chuletas de cerdo, con marinada y todo. Durarán hasta tres meses en el congelador si sacas todo el aire de la bolsa de plástico antes de sellarla. Cocínalas como se indica. ¡Disfruta!

 

Consejo. Si haces el adobo con antelación, colócalo en un recipiente hermético y guárdalo en el frigorífico de 5 a 7 días después de su preparación.