Receta de adobo para chuletas de cerdo
marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de adobo para chuletas de cerdo

Tiempo de preparación:

  • Total: 26 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 16 minutos
  • Raciones: 3/4 taza of Marinade (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Es un adobo estupendo para la carne de cerdo, sobre todo para las chuletas. El dulzor del azúcar moreno y la salinidad de la salsa de soja se combinan bien con la salsa de chile.
 Ingredientes:

1/3 de taza de salsa de soja 1/4 de taza de sake 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de salsa de chile suave 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharadita de jengibre (fresco y picado) 1/4 de cucharadita de pimienta blanca 1 pizca de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de adobo para chuletas de cerdo

Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño hasta que el azúcar moreno se haya disuelto. Guarda la marinada en un recipiente hermético en el frigorífico hasta que la vayas a utilizar. La mezcla durará entre 5 y 7 días si se almacena adecuadamente. La receta rinde unos 3/4 de taza o lo suficiente para unas 4 chuletas de cerdo. Aumenta la receta para adaptarla a tus necesidades y a la cantidad de chuletas de cerdo. a marinar: coloca las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico con cierre (2 bolsas si vas a preparar más de 4 chuletas). Vierte la marinada por encima, asegurándote de que todas las superficies de la carne estén bien cubiertas. Sella la bolsa y métela en el frigorífico de 4 a 12 horas. Cocina como se indica. Esta mezcla también se puede utilizar como salsa o hilvanado. Cuece a fuego medio en una cacerola durante 7 u 8 minutos, removiendo a menudo. Si la quieres más espesa, aumenta el fuego a medio-alto, mezcla 1 a 2 cucharaditas de maicena con 2 cucharadas de agua caliente hasta que se disuelva. Añade la mezcla y remueve durante 1 a 2 minutos hasta conseguir el espesor deseado.