julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de adobo de pechuga de pollo

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: Makes 1 taza (4 a 6 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Las pechugas de pollo sin piel y sin hueso pueden secarse rápidamente en la parrilla. Este adobo para pechuga de pollo ayuda a resolver este problema mezclando un poco de vinagre con una buena dosis de aceite de oliva. Esto crea una barrera entre el pollo y la parrilla de cocción caliente para que pueda mantener el pollo tierno y húmedo sin que se reseque.
     Ingredientes:

    1/2 cup/120 mL olive oil 3 tablespoons/45 mL balsamic vinegar 2 teaspoons/10 mL white sugar 1 teaspoons/5 mL salt 2 cloves garlic (crushed) 1 teaspoon/5 mL dried oregano 1 teaspoon/5 mL dried basil 1 teaspoon/5 mL onion powder 1/4 teaspoon/1.25 mL black pepper Optional: 1/4 teaspoon/1.25 mL red pepper flakes (use more for more heat)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Añade el vinagre balsámico en un pequeño tazón, batiendo lentamente en aceite de oliva
    • Añade la sal y el azúcar y continúa batiendo hasta que se disuelva
    • Añada ajo, orégano, albahaca, cebolla en polvo, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja (si se usa para un poco de calor)
    • Revuelva la mezcla
    • Deje la mezcla a temperatura ambiente durante al menos 5 a 10 minutos antes de usarla
    • Viértala en una bolsa con cierre y añada las pechugas de pollo
    • Marinar durante 30 minutos a 2 horas
    • Esto es suficiente para 4 a 6 pechugas de pollo
    • Si lo hace con anticipación, guarde el adobo en un recipiente hermético en el refrigerador por 5 días después de la preparación inicial