julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de adobo de achiote

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 1 1/2 tazas (4 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Deberías poder encontrar pasta de achiote en la mayoría de las tiendas de comestibles. Este adobo funciona bien en todos los cortes de carne.
     Ingredientes:

    1 cup/240 mL red wine vinegar 1/4 cup/60 mL olive oil 1/4 cup/60 mL water 3 cloves garlic (minced) 2 teaspoons/10 mL ground cumin 2 teaspoons/10 mL achiote paste 1 teaspoon/5 mL crushed red pepper 1 teaspoon/5 mL salt 1/2 teaspoon/2.5 mL black pepper

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Combine todos los ingredientes
    • Guardar en un recipiente hermético de vidrio o plástico en el refrigerador hasta una semana después de la preparación
    • Para su uso, colocar la carne en una bolsa plástica resellable, verter la mezcla encima, sellar la bolsa, colocarla en el refrigerador y dejar que la carne se marine por 6 a 24 horas