Receta de aderezo vegano para la ensalada César
febrero 21, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de aderezo vegano para la ensalada César

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: Aprox. 1/2 taza (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

¿Eres vegano y echas de menos la ensalada César? La mayoría de las recetas de aderezos caseros para la ensalada César no son veganas ni vegetarianas, ya que suelen contener anchoas. Los aderezos para la ensalada César que compras en el supermercado casi seguro que no son vegetarianos y es poco probable que sean veganos (aunque digan que son vegetarianos). La ensalada César tradicional se elabora con lechuga romana picada, queso parmesano rallado o en tiras, y picatostes sazonados; a menudo, las anchoas también se mezclan con las hojas de lechuga. Es probable que descubras que a muchos de tus invitados no les gustan las anchoas como adición, ni el sabor demasiado fuerte de las anchoas en el aderezo. ¿Tienes curiosidad por las anchoas? Quizá te preguntes si el pescado es vegetariano o vegano. La respuesta sencilla es no; el pescado es un animal y, por tanto, las anchoas no son vegetarianas ni veganas. Sin embargo, esta receta fácil de aderezo para la ensalada César tiene todo el sabor sin el pescado. Es tanto vegetariana como vegana, ya que no necesita mayonesa, sólo limón, ajo, mostaza de Dijon, aceite de oliva y una salsa Worcestershire vegetariana. Asegúrate de comprobar la etiqueta de la salsa Worcestershire, ya que algunas marcas son vegetarianas y otras contienen pescado, por lo que no son veganas.
 Ingredientes:

2 dientes de ajo 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de salsa Worcestershire vegetariana 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1/2 taza de aceite de oliva

Instrucciones paso a paso para esta Receta de aderezo vegano para la ensalada César

Reúne los ingredientes. Coloca todos los ingredientes, excepto el aceite, en una batidora o procesador de alimentos (ajo, zumo de limón, salsa Worcestershire vegetariana o vegana, cebolla en polvo y mostaza de Dijon). Encienda la máquina y procese, luego agregue lentamente el aceite, procesando hasta que el aderezo de la ensalada esté suave y cremoso. Mezcle las verduras de la ensalada con el aderezo inmediatamente antes de servir. Disfrute.