Receta de aderezo para ensalada de estragón cremoso
enero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de aderezo para ensalada de estragón cremoso

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 3/4 taza (Raciones up a 10)

Acerca de esta receta:

Utiliza esta deliciosa y aromática receta de aderezo cremoso para ensaladas al estragón con cualquier combinación de verduras, o úsala para una ensalada de pasta. Los aderezos caseros para ensaladas son muy sencillos de hacer, y puedes cambiar las hierbas para adaptarlas a tus gustos. Haz esta maravillosa receta con tomillo, albahaca, orégano o eneldo. La mostaza en esta receta actúa como emulsionante para combinar el aceite y el vinagre. Si no te gusta la mostaza de Dijon, utiliza mostaza normal o una mostaza aromatizada. Muchas tiendas de comestibles tienen muchas variedades de sabores exóticos de mostaza; probablemente puedas encontrar una aromatizada con estragón o con la hierba que elijas utilizar en esta receta. Pero recuerda que los aderezos caseros para ensaladas sólo deben conservarse en la nevera durante un máximo de 2 días. Es mejor hacer sólo la cantidad que necesites, o planificar tus menús de modo que utilices el aliño en otras recetas.
 Ingredientes:

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de vinagre de estragón 1 cucharada de estragón fresco picado 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta blanca 1 cucharadita de azúcar

Instrucciones paso a paso para esta Receta de aderezo para ensalada de estragón cremoso

En un bol pequeño, Mezclar el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el vinagre de estragón, el estragón fresco, la sal, la pimienta blanca y el azúcar. Bata bien esta mezcla con un batidor de alambre para mezclar y emulsionar. El aliño está hecho cuando parece cremoso y se mantiene unido sin separarse. Guárdelo, tapado, en el frigorífico hasta 2 días.