febrero 2, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de aderezo de yogur alemán para ensaladas

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Chill: 60 minutos
  • Raciones: 3/4 taza (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

A los alemanes, preocupados por la salud, les gusta el joghurt (yogur) en todo, desde las bebidas hasta los postres. Pruebe este popular aderezo alemán de yogur para ensaladas, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (literalmente, «aderezo alemán de yogur para ensaladas con cebolla») en su próxima ensalada de lechuga y tomate o utilícelo para aderezar una ensalada de fideos, arroz o tipo Waldorf, o como salsa para una fondue de carne alemana. Las cebollas, el eneldo, el ajo y el cebollino le dan a este aliño un poco de sabor. En Alemania, la nata agria y el yogur, a veces con un poco de mayonesa, se utilizan a menudo para hacer salsas rápidas y frías para complementar la carne o los huevos. Estas salsas son estupendas para las fiestas de fondue de carne y también para las klops (albóndigas alemanas) o frikadellen (hamburguesas de carne alemanas) frías. Utilice esta receta de aderezo de yogur para ensaladas para poner en marcha su imaginación. Aquí tienes más recetas de salsas para platos de carne alemanes, fondues y cocina en piedra caliente.
 Ingredientes:

1/2 taza de yogur (natural) 2 cucharaditas de azúcar (o edulcorante; al gusto) 2 cucharaditas de vinagre balsámico blanco (o vinagre de vino blanco) 1 cucharada de aceite (de canola o de nuez ) Opcional: 1 cucharadita de mostaza (alemana medio picante) 1 cucharada de cebollino (picado) 1 cucharada de cebolla (picada) 1 cucharada de eneldo (picado) 1 cucharadita de ajo (picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de aderezo de yogur alemán para ensaladas

Reúne los ingredientes. En un cuenco pequeño, bate la 1/2 taza de yogur natural, 2 cucharaditas de azúcar u otro edulcorante, 2 cucharaditas de vinagre balsámico blanco o de vino blanco y 1 cucharada de aceite de canola o de nuez. Añade la mostaza opcional. El sabor de la mostaza se nota mucho, así que sólo úsala si eres un verdadero aficionado a la mostaza. Puedes experimentar comenzando con un poco y partiendo de ahí. Añade una cucharada de cebollino picado, una cucharada de cebolla picada, una cucharada de eneldo picado y una cucharadita de ajo picado. Deja reposar el aliño durante unos minutos o hasta unas horas en el frigorífico para que los sabores se casen. Sírvelo a temperatura ambiente o frío.