Receta de aderezo de pan de hierbas sin gluten
noviembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de aderezo de pan de hierbas sin gluten

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: 8 a 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Nuestra receta de relleno de hierbas sin gluten es un buen ejemplo de cómo los cocineros sin gluten pueden adaptar las recetas tradicionales a las recetas sin gluten que son aptas para un festín que todo el mundo puede disfrutar. Prueba a utilizar nuestro delicioso pan de nueces al romero sin gluten en esta receta de relleno. Añade una gran textura y sabor a las recetas de relleno.
 Ingredientes:

8 tazas de pan de nuez y romero sin gluten en cubos (o tu pan favorito sin gluten en cubos de 1/2 pulgada, sin corteza) 1/2 taza de mantequilla (1 barra) 2 tazas de cebolla (Chopped-Walla Walla u otra variedad dulce si es posible) 2 tazas de apio (con hojas, picado) 1/2 taza de cebollino fresco (picado) 3 cucharadas de salvia fresca (picada) 1 cucharada de tomillo fresco (picado) 2 huevos grandes (ligeramente batidos) 1 cucharadita de sal (o al gusto) 1/2 cucharadita de pimienta (o al gusto) 1 taza de caldo de pollo sin gluten

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de aderezo de pan de hierbas sin gluten

Precalentar el horno a 180º C. Extender los cubos de pan en una capa sobre dos grandes placas de hornear. Hornea durante unos 12 minutos o hasta que los cubos estén secos, pero no dorados. Dejar enfriar los cubos de pan. Coloca los cubos enfriados en un recipiente grande para mezclar. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añada las cebollas y el apio y saltee durante unos 10 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas, pero no doradas. Añade las hierbas y las verduras y saltéalas 2 minutos más. Añada la mezcla de verduras y hierbas a los cubos de pan y revuelva la mezcla. Vierta los huevos ligeramente batidos en la mezcla y revuelva una mezcla. Añada sal y pimienta y revuelva la mezcla. Añade el caldo de pollo sin gluten y mezcla bien todos los ingredientes. Si el relleno está demasiado seco, añade más caldo, una cucharada cada vez, teniendo cuidado de no mojar demasiado o el relleno se empapará. Transfiera el relleno a una bandeja para hornear de 13×9 pulgadas con mantequilla y hornee durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Consejo. Si te gusta un relleno con mucho sabor, añade 1 cucharada de condimento para aves sin gluten a la mezcla de cubitos de pan antes de hornear. Comprueba los sabores y el contenido de humedad. Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una pequeña sartén. A fuego medio, agregue 1 cucharada de relleno y cocine hasta que se dore. Pruebe y añada más hierbas, sal o pimienta si es necesario. Si el aderezo parece demasiado seco, intente añadir otro huevo. Demasiado caldo puede hacer que el aderezo se empapé. Asegúrate siempre de que las superficies de trabajo, los utensilios, las cacerolas y las herramientas no tengan gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre o use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.

 

Consejo. Si te gusta un relleno con mucho sabor, añade 1 cucharada de condimento para aves sin gluten a la mezcla de cubitos de pan antes de hornear. Comprueba los sabores y el contenido de humedad. Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una pequeña sartén. A fuego medio, agregue 1 cucharada de relleno y cocine hasta que se dore. Pruebe y añada más hierbas, sal o pimienta si es necesario. Si el aderezo parece demasiado seco, intente añadir otro huevo. Demasiado caldo puede hacer que el aderezo se empapé. Asegúrate siempre de que las superficies de trabajo, los utensilios, las cacerolas y las herramientas no tengan gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre o use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.