Receta de aderezo alemán para ensaladas con leche evaporada
febrero 7, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de aderezo alemán para ensaladas con leche evaporada

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Refrigerate: 60 minutos
  • Raciones: 1/2 taza (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Prueba esta fácil receta de aderezo de ensalada de la abuela alemana (salatsauce de Oma). Después de la Primera y la Segunda Guerras Mundiales, era difícil conseguir productos lácteos frescos, así que en lugar de media crema o nata espesa, Oma (abuela en alemán) utilizaba leche evaporada. Esta historia de la leche evaporada y condensada te dará los antecedentes de la leche enlatada. Dado que los ingredientes son sencillos y la receta es muy fácil de preparar, ya que se tarda unos 10 minutos, puede sorprenderte que sea una forma tan sabrosa de aderezar una ensalada. Mi Oma también me transmitió una receta de Flädlesuppe o caldo con tortitas. Esta receta entra en la categoría de comidas reconfortantes alemanas. Las comidas reconfortantes son aquellas que no siempre están de moda pero, hay que admitirlo, son las que evocan recuerdos profundos y sinceros, y las comidas a las que recurres en una fría noche de invierno cuando estás acurrucado ante el fuego con zapatillas de casa peludas en los pies.
 Ingredientes:

1 lata de 5 onzas de leche evaporada 2 cucharadas de azúcar (o el edulcorante equivalente que prefieras) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco (o vinagre de vino blanco) Opcional: 1 ó 2 cucharadas de cebolla picada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de aderezo alemán para ensaladas con leche evaporada

Vierta la lata de 5 onzas de leche evaporada en un bol pequeño. Añade 2 cucharadas de azúcar o el sustituto del azúcar de tu elección, 12 cucharadita de sal y 14 de cucharadita de pimienta recién molida, y remueve hasta que el azúcar se disuelva. Añada el vinagre balsámico blanco o el vinagre de vino blanco y 1 a 2 cucharadas de cebolla picada, si la utiliza. Enfriar. Cuando esté listo para servir, mezcle el aderezo con las lechugas mixtas rotas.