Receta de acompañamiento de verduras de remolacha salteadas

Tiempo de preparación:

• Total: 20 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocinado: 15 minutos

Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas hojas de remolacha salteadas son un delicioso acompañamiento. Puedes servirlas con arroz o polenta cremosa. No es sorprendente que la remolacha y las hojas de remolacha vayan perfectamente juntas, así que puedes servir estas hojas de remolacha con remolachas asadas. Es una gran manera de usar la remolacha entera.
 Ingredientes:

2 manojos de hojas de remolacha (las hojas de dos manojos de remolacha), incluidos los tallos, lavados a fondo 2 tiras de tocino, cortadas en cubitos ¼ taza de cebolla picada 2 dientes de ajo, pelados y picados ¼ taza de jugo de manzana 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla Una pizca de pimientos rojos secos triturados (opcional) Sal Kosher a gusto

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de acompañamiento de verduras de remolacha salteadas:

Picar las hojas y tallos de la remolacha en trozos de una pulgada. En una sartén grande de fondo grueso, calentar el aceite de oliva a fuego medio durante un minuto, y luego añadir el tocino cortado en dados. Cocine por unos minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que parte de la grasa del tocino comience a salir. Añada las cebollas y cocine por otro par de minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté translúcida. Añadan el ajo y los pimientos rojos triturados opcionales y cocinen por otro minuto. Ahora agregue las hojas de remolacha y saltee durante unos cinco minutos o hasta que las hojas estén tiernas y marchitas. Añadan el jugo de manzana a la sartén y raspen los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine durante otros dos minutos o hasta que el líquido se haya cocinado por completo. Añada la mantequilla, sazone un poco con sal Kosher y sirva inmediatamente.