¿Te encanta el pescado frito crujiente y has estado buscando una receta fácil pero deliciosa para prepararlo en casa? ¿Te gustaría darle un toque internacional con una salsa sambal picante? ¡Entonces estás en el lugar adecuado! En este artículo te enseñaré cómo hacer una increíble receta de pescado frito con salsa sambal que seguramente dejará a tus amigos y familiares impresionados.
Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de filetes de pescado blanco
– 1 taza de harina de trigo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 taza de aceite vegetal (para freír)
– 1 taza de chiles rojos frescos picados
– 1/4 de taza de pasta de camarones
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharadita de sal
Una vez que tienes todo lo necesario, ¡vamos a comenzar a cocinar!
Lo primero que debes hacer es preparar la salsa sambal. Para ello, mezcla los chiles rojos picados, la pasta de camarones, el azúcar, el jugo de limón y la sal en un procesador de alimentos o licuadora. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco de agua para diluirla. ¡Ya tienes tu salsa sambal lista!
Ahora, vamos a preparar el pescado. Para ello, mezcla la harina de trigo con la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón grande. Revuelve bien hasta que todo esté bien incorporado. Luego, cubre los filetes de pescado con la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlos completamente.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de pescado y fríelos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espátula para dar vuelta los filetes con cuidado y evita quemarte con el aceite caliente.
Cuando los filetes estén listos, transfiérelos a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Finalmente, sirve el pescado frito con la salsa sambal por encima. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de pescado frito con salsa sambal que seguramente será un éxito en tu próxima cena.
Tips adicionales:
– Si quieres que tu pescado quede aún más crujiente, puedes sumergir los filetes en un poco de huevo batido antes de cubrirlos con la mezcla de harina.
– Si no encuentras pasta de camarones en tu supermercado local, puedes reemplazarla con salsa de soja o salsa de pescado.
– Si te gusta la salsa sambal muy picante, puedes agregar más chiles rojos picados o incluso un poco de salsa Sriracha.
Espero que esta receta de pescado frito con salsa sambal te haya gustado y la prepares en casa pronto. No dudes en dejarme tus comentarios para saber cómo te quedó y si tienes algún truco adicional que quieras compartir. ¡Buen provecho!
