Receta clásica de pastel de manzana
diciembre 5, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta clásica de pastel de manzana

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Este cobbler de manzana está hecho con manzanas Granny Smith y una cobertura de masa de pastel con especias y canela. Con manzanas frescas disponibles todo el año, este postre es excelente para cualquier temporada. Prepare su cobbler o crujiente de manzana con un simple rociado de crema espesa, y es simplemente increíble servido caliente con una bola de helado. Otra opción es cubrir el cobbler de manzana con una cucharada de nata recién montada o de cobertura batida y espolvorear con un poco de azúcar de canela.
 Ingredientes:

Relleno de manzana 5 tazas de manzanas ácidas (como las Granny Smith, peladas y cortadas en rodajas) 3/4 de taza de azúcar granulada 2 cucharadas de harina común 1/2 cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 de taza de agua 1 cucharada de mantequilla (cortada en trozos pequeños) Cobertura: 1/2 taza de harina común 1/2 taza de azúcar granulada 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla (ablandada) 1 huevo (batido) Opcional: azúcar con canela para la cobertura

Instrucciones paso a paso para esta Receta clásica de pastel de manzana

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla un molde cuadrado de 9 pulgadas. Mezcla las manzanas cortadas, 3/4 taza de azúcar granulada, 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de sal, la vainilla y el agua. Vierte en el molde preparado. Salpica las manzanas con los trozos de mantequilla En un bol mediano, combina la 1/2 taza de harina, la 1/2 taza de azúcar, la levadura en polvo y la sal. Añade el huevo batido y la mantequilla ablandada y bate hasta que se mezclen. Con una cucharada, deja caer la masa de manera uniforme sobre la mezcla del relleno de manzana. Si lo deseas, espolvorea la masa con una mezcla de azúcar y canela Hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la corteza esté dorada Sirve la tarta de manzana caliente con un chorrito de nata espesa o una bola de helado ¡Disfruta!

 

Cómo guardar y congelar. Guarda el cobbler de manzana a temperatura ambiente, tapado, hasta 2 días. O refrigera el cobbler tapado hasta 4 días. Al igual que las tartas de frutas, los cobblers se congelan bien. Coloca el cobbler sobrante (en porciones individuales o en placas) en una bandeja de horno, sin tapar, y congélalo hasta que esté sólido. Envuelve bien el cobbler congelado y congélalo hasta 4 meses. Para recalentar el cobbler congelado, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora y luego recaliéntalo a 350 F durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que esté caliente.