Receta clásica de pan de soda irlandés
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta clásica de pan de soda irlandés

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 1 soda bread rebanada (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este clásico pan de soda irlandés es genial para cualquier comida. Es especialmente bueno con un buen estofado irlandés o una cena de carne en conserva. Sería fabuloso con este guiso de carne de Guinness. O, usa este pan en lugar de las galletas para el desayuno. Ponga un huevo sobre una rebanada de pan de soda tostado y con mantequilla o sirva rebanadas con una salsa de salchicha cremosa. ¡El pan es esencial para las comidas y celebraciones del día de San Patricio!
 Ingredientes:

  • 4 tazas/19 onzas de harina para todo uso 2 cucharadas de azúcar granulada 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de crema tártara 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla (ablandada) 1 1/2 tazas de suero de leche 2 cucharaditas de mantequilla (derretida)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta clásica de pan de soda irlandés:

Calienta el horno a 200º C/200 C/Gas 6. En un bol grande, bate la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la crema tártara y la sal hasta que estén bien combinados. 7. Añade la mantequilla y córtala bien con una batidora de repostería, un tenedor o tus dedos. Con un tenedor, revuelva el suero de leche hasta que la masa empiece a mantenerse unida. Transfiera una superficie enharinada y amase una docena de veces, hasta que la masa se mantenga unida pero no esté suave. Formar una bola de unos 15 cm de diámetro. Con un cuchillo afilado, corten una cruz en la parte superior de cada bola de aproximadamente 1/2- una 1 pulgada de profundidad. Coloca la bola de masa en una bandeja de hornear forrada de papel pergamino o en una sartén de hierro fundido engrasada. Colóquela suelta con una hoja de papel de aluminio con mantequilla. Hornee el pan en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante unos 15 a 25 minutos más, o hasta que un probador de pasteles o un palillo de dientes salga limpio al insertarlo en el centro.