Receta clásica de ensalada de zanahoria con pasas
diciembre 7, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta clásica de ensalada de zanahoria con pasas

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta ensalada de zanahoria es una guarnición sabrosa y colorida para servir con una comida festiva, una cena diaria o su próxima comida al aire libre. Para las fiestas de invierno, puede sustituir las pasas por arándanos secos. Los trozos de piña también son una excelente adición, especialmente con una cena de jamón de Navidad o Pascua. Aunque la ensalada es una preparación sencilla con unos pocos ingredientes básicos, los sabores son increíbles. Las zanahorias multicolores hacen una hermosa ensalada si puedes encontrarlas. Búscalas en los mercados agrícolas locales y en las tiendas de comestibles cuando estén en temporada. Trader Joe’s a veces tiene «zanahorias arco iris».
 Ingredientes:

6 a 8 zanahorias medianas (aproximadamente 3/4 de libra, multicolores si las encuentra) 3/4 de taza de pasas 1/3 de taza de mayonesa (o al gusto) 1 cucharada de azúcar granulada (o al gusto) 2 cucharaditas de zumo de limón o vinagre de sidra 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto) Opcional Pimienta negra (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta clásica de ensalada de zanahoria con pasas

Reúne los ingredientes. Pela las zanahorias, enjuágalas con agua fría y sécalas con papel de cocina. Utilizando un procesador de alimentos con un disco para rallar o un rallador de caja, ralla las zanahorias de forma gruesa. En un bol grande, combina las zanahorias con las pasas. En un bol pequeño, combina la mayonesa, el azúcar, el zumo de limón y la sal. Prueba y añade pimienta negra recién molida, si lo deseas. Añade el aderezo a las zanahorias ralladas y a las pasas y remueve bien la mezcla. Tapa el bol y refrigera hasta el momento de servir. ¡Disfruta!

Consejo. Hazlo con antelación: Prepara la ensalada hasta con 48 horas de antelación. Tapa el bol y mantén la ensalada refrigerada hasta el momento de servirla.