Receta clásica de ensalada de langosta
marzo 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta clásica de ensalada de langosta

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 4 Porciones (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

La ensalada de bogavante es una excelente opción para un almuerzo o una cena cuando hace calor. La ensalada puede servirse sobre hojas de lechuga o utilizarse para rellenar bollos de sándwich. Si tiene la suerte de tener unas cuantas langostas frescas al vapor, ésta es una excelente manera de disfrutarlas. A nosotros nos gusta el bogavante con mantequilla, pero la ensalada de bogavante es mi favorita. Coloca esta ensalada de bogavante sobre hojas de lechuga o verduras mixtas con trozos de aguacate o tomates frescos en rodajas alrededor del borde del plato. O bien, utilice la mezcla de la ensalada de bogavante para rellenar panecillos de perritos calientes tostados. Las langostas son fáciles de cocinar al vapor o de hervir, siempre y cuando tengas una olla grande. Una vez preparadas las langostas, tendrás que saber cómo sacar la carne para la ensalada.
 Ingredientes:

1 libra de carne de langosta cocida, cortada en dados, de unas 3 a 4 langostas enteras de 1 libra 1 cucharada de zumo de limón fresco 1/2 taza de apio, cortado en rodajas finas 4 a 6 cucharadas de mayonesa, o más, para humedecer Sal Kosher, al gusto Pimienta negra recién molida, al gusto Mezcla de hojas de ensalada (u hojas de lechuga) Opcional: 1 aguacate (pelado, cortado en cuartos y rociado con zumo de limón), tomates en rodajas, pepino en rodajas

Instrucciones paso a paso para esta Receta clásica de ensalada de langosta

Reúne los ingredientes. Mezcla la carne de langosta cocida y cortada en dados con el zumo de limón y el apio. Incorpora suavemente la mayonesa y luego sazona con sal y pimienta, al gusto. Amontona la ensalada de bogavante sobre hojas de lechuga con un trozo de aguacate. Añade tomates y pepinos en rodajas para un almuerzo satisfactorio. Esta ensalada de bogavante también puede utilizarse como relleno de un bocadillo de bogavante en un bollo dulce o en los tradicionales panecillos de perritos calientes tostados con lechuga.

Variaciones. Esta ensalada de bogavante también puede utilizarse como relleno de un bocadillo de bogavante en un bollo dulce o en los tradicionales panecillos de perrito caliente tostados con lechuga.