Receta casera de chile de judías negras sin gluten y vegano
marzo 26, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta casera de chile de judías negras sin gluten y vegano

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 3-4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta casera de chile de frijoles negros vegetariano y vegano utiliza frijoles negros precocidos y salsa de tomate de lata. Añade un poco de arroz de sobra, quinoa de sobra o prepara un arroz instantáneo y una ensalada verde para convertirlo en una comida completa. La receta requiere que todo se cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si tienes poco tiempo, puedes escatimar un poco, pero si tienes más tiempo, dale unos minutos más para que se desarrollen mejor todos los sabores.
 Ingredientes:

1/2 cebolla (picada) 2 dientes de ajo (picados) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 lata de 15 onzas de frijoles negros (sin escurrir) 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate 2 cucharaditas de comino 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena 1 cucharadita de chile en polvo Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta casera de chile de judías negras sin gluten y vegano

Saltea las cebollas y el ajo en el aceite hasta que las cebollas se vuelvan transparentes, unos 5 minutos. Añade con cuidado la salsa de tomate y las judías negras y reduce el fuego a medio-bajo. Añade el comino, la pimienta de cayena y el chile en polvo, y remueve para combinarlos bien. Tapa y deja que se cocine a fuego lento al menos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazona bien con sal y pimienta. Ajusta los condimentos al gusto. ¡Disfruta de tu chili vegetariano de judías negras casero!