Basic Cornmeal Pancakes Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta básica de panqueques de harina de maíz

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos panqueques de harina de maíz están hechos con suero de leche, y se hacen más livianos en su textura con un poco de clara de huevo batida. Estos panqueques de harina de maíz son esencialmente pan de maíz frito porque están hechos principalmente con harina de maíz y una pequeña cantidad de harina. Sirva los panqueques de harina de maíz con jarabe de arce o jarabe de caña y jamón o tocino. O rocíe un poco de jarabe de sorgo sobre los panqueques.
 Ingredientes:

  • 1 huevo, separado 2 tazas de suero de leche 2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 taza de harina para todo uso tamizada 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 1/2 tazas de harina de maíz, sin tamizar

 

Instrucciones paso a paso para esta receta básica de panqueques de harina de maíz:

Reúne los ingredientes. Bate las claras de huevo hasta que estén duras; déjalas a un lado. En un tazón, bata ligeramente la yema de huevo; añada el suero de leche y el aceite. En otro tazón, combine la harina, el refresco, la sal, el azúcar y la harina de maíz; mézclelos con la mezcla líquida hasta que esté suave. Incorporar la clara de huevo batida. Dejar reposar la masa durante 10 minutos. Hornee en una plancha caliente y engrasada hasta que esté bien dorada por ambos lados. Se cocinan un poco más despacio que los panqueques. Servir con mantequilla y jarabe caliente. Estos panqueques son deliciosos con jamón o tocino frito a un lado.