Receta básica de gofres
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta básica de gofres

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 a 5 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de waffles es perfecta para el brunch u otras ocasiones especiales, ¡incluso para el postre! De hecho, para hacer un asombroso postre de waffles, intente rociar los waffles con crema inglesa y bayas frescas. La masa será un poco más líquida que la de las tortitas, pero los gofres se cocinarán crujientes y esponjosos. Asegúrate de seguir las instrucciones de tu máquina de gofres, ya que todos son un poco diferentes. Si no tienes tiempo de hacer los waffles desde cero esta vez, mira esta lista de las 10 mejores mezclas de waffles.
 Ingredientes:

  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar granulada 3 huevos 1 3/4 tazas de leche entera 1/2 taza de aceite vegetal 1/3 cucharadita de extracto puro de vainilla

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta básica de gofres:

Precaliente su plancha de gofres en su lugar más caliente. Colocar una hoja de galletas debajo de ella puede ayudar a atrapar cualquier goteo de masa durante la cocción. Precaliente el horno a 93ºC . Cernir juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Bata los huevos a fondo. Bata el azúcar, la leche y el aceite. Añadir los ingredientes líquidos y los secos y mezclar suavemente hasta que se combinen. No mezclar demasiado! Rocíe ambas superficies de la wafflera con spray de cocina. Ponga un cucharón de 4 a 6 oz (1/2 a 3/4 taza) de masa en la plancha y ciérrela. No es raro que un poco de masa se filtre por los bordes de la plancha. Si hay una fuga excesiva, use menos masa para el siguiente gofre. Cocine hasta que la luz indicadora de la plancha de gofres muestre que la cocción ha terminado, o hasta que no salga más vapor. El gofre terminado debe ser de color marrón dorado y crujiente. Levante el gofre de la plancha con un par de pinzas y sírvalo inmediatamente o páselo al horno para mantenerlo caliente. ¡Que aproveche!