Receta básica de aros de cebolla frita con rebozado de cerveza
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta básica de aros de cebolla frita con rebozado de cerveza

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Estos aros de cebolla fritos están cubiertos con una masa de cerveza y fritos a la perfección. Haz la masa 3 horas antes de que planees cocinar para obtener los mejores resultados. Es mejor usar cebollas dulces grandes para los aros de cebolla, pero experimenta si te gustan los aros de cebolla. Cuando se fríe, mantenga los lotes pequeños para que el aceite vuelva a la temperatura más rápidamente. Mantén las partidas calientes en el horno mientras fríes los aros de cebolla restantes. También podrías usar un aire acondicionado. Sirva los aros de cebolla con una mayonesa de chile picante o una salsa remoulade.
     Ingredientes:

    1 1/2 tazas de harina 1 1/2 tazas de cerveza, sal a temperatura ambiente, al gusto pimienta negra recién molida 3 cebollas amarillas (muy grandes) 3 tazas de aceite vegetal (para freír)

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta básica de aros de cebolla frita con rebozado de cerveza:

    Combine la harina y la cerveza en un tazón grande y bata hasta que se mezclen bien y queden suaves. Cubra el tazón y deje que la masa se siente a temperatura ambiente durante 3 horas. Cortar las cebollas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y luego separarlas en anillos. Caliente el horno a 200 F. Caliente el aceite a 370 F en una cacerola profunda y pesada. Usando unas pinzas de metal, sumerja unas cuantas rodajas de cebolla en la masa. Luego, con cuidado, añádelas a la grasa caliente. Freír los aros de cebolla durante unos 2 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces hasta que tengan un color dorado uniforme y delicado. Escurrir los aros de cebolla en una sartén forrada de papel toalla y transferirlos al horno precalentado para mantenerlos calientes mientras se hacen los lotes siguientes. Repita con los aros de cebolla restantes.