Chicken Quiche
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Quiche de pollo

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: 1 quiche (Raciones 6)

Acerca de esta receta:

Junto con trozos de pollo asado, esta abundante quiche está llena de queso Gruyere con nueces y un poco de cebolla. Si busca un almuerzo sustancioso o una cena ligera que no lo deje sintiéndose culpable, esta es la comida de un solo plato para usted. Elegimos cocinar esta quiche en una sartén de forma primaveral. Es fácil de usar y como puede quitar los lados después de que se haya cocinado, hace que la quiche sea fácil de cortar en rodajas una vez horneada. También puedes usar un plato para pastel o incluso un molde para pastel, sólo tienes que elegir uno que tenga 9 pulgadas de diámetro. Es esencial hornear la corteza del pastel antes de rellenarlo. Crea la base de pastelería hojaldrada y crujiente que quieres en una quiche. Si no la horneas antes, la natilla de huevo se mezclará con la corteza y creará un fondo muy empapado. Esta quiche es una gran manera de usar las sobras del pollo asado. También puedes usar las sobras de pollo horneado o cualquier mezclación de pechuga de pollo y carne de muslo. ¡Sólo rómpelo y mételo! 15 deliciosas formas de llenar una quiche
 Ingredientes:

  • Para la Masa Básica de Repostería: 2 tazas de harina 2/3 de taza de mantequilla (sin sal) 1 cucharadita de sal 2 a 3 cucharadas de agua (fría como el hielo) Para la Quiche: 6 huevos grandes 2/3 de taza de crema espesa 1 taza de leche entera 1/2 taza de queso Gruyere (rallado) 1 taza de pollo asado (rallado) 1 cebolla amarilla pequeña (en rodajas finas) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharada de perejil (picado)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Quiche de pollo:

“Nota: aunque hay múltiples pasos en esta receta, esta quiche está dividida en categorías factibles para ayudar a planificar mejor la preparación y la cocina.

Preparar la corteza
Reúne los ingredientes.

ingredientes de la quiche de pollo

Pulsa la mantequilla y la harina hasta que tengas migas del tamaño de un guisante. Añade gradualmente el agua helada hasta que la masa forme migas suaves que puedas apretar para formar una masa.

Pulsa la mantequilla y la harina juntas

Formar la masa en un disco grande, envolverla en una envoltura de plástico y colocarla en la nevera durante al menos 20 minutos o hasta 3 días.

Formar la masa
Preparar el relleno
Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 400F.

Hacer el relleno
En una superficie bien enharinada y limpia, extienda la masa de hojaldre en un gran círculo, de unos 16 centímetros de ancho.

extender la masa de la pasta
Enrolle la masa del pastel y póngala sobre una bandeja de forma de resorte de 9 pulgadas. Presiona la masa en el fondo del molde y los lados. Pinche el fondo de la corteza con un tenedor unas cuantas veces.

Quiche de pollo
Coloca un gran trozo de pergamino sobre la parte superior de la sartén. Presione en el molde y vierta las pesas de la tarta sobre el pergamino para que pesen completamente.

Vierte las pesas de la tarta encima
Hornee en el horno durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Quiten las pesas de la tarta y el papel pergamino y vuelvan a poner la corteza en el horno durante otros cinco minutos.

hornear en el horno
Baja la temperatura del horno a 350F.

Bata los huevos, la crema espesa y la leche hasta que estén completamente mezclados y suaves. Incorporar el pollo, el queso gruyere, la cebolla, la sal y la pimienta y el perejil.

Bate los ingredientes húmedos
Vierta la natilla en la corteza de pastel enfriada y hornee durante unos 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorada e hinchada. Puedes comprobar si está listo insertando un cuchillo en el centro. Si sale limpio, entonces está hecho. Si la parte superior de la quiche parece firme, esto también indica que está lista y no hay que agitarla, lo que reduce su hinchazón.

Vierte la natilla en la corteza enfriada del pastel
¡Quita el anillo de forma de resorte y córtalo y sírvelo inmediatamente!

Receta de Quiche de Pollo”