Si estás buscando una receta saludable, fácil y deliciosa, estás en el lugar correcto. Hoy te presentamos una opción perfecta para los amantes de las cremas y purés. ¡Un pure de coliflor vegano crudo patatas!
Este plato es ideal para aquellos que buscan una alternativa al típico puré de patata, ya que incluye la coliflor como ingrediente principal. Además, esta versión es crudivegana, lo que significa que no se expone a altas temperaturas y mantiene todas las propiedades nutricionales de los alimentos.
Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 cabeza de coliflor cruda
– 2 patatas medianas
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de leche de almendra sin azúcar
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta negra al gusto
Para empezar, pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos. Los ponemos en una sartén junto con el aceite de oliva y sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados.
Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en cubos pequeños. Añadimos las patatas a la sartén y los salteamos durante unos minutos.
Lavamos la coliflor y la cortamos en trozos pequeños. Añadimos la coliflor a la sartén y salteamos todo durante unos minutos más.
Es importante asegurarnos de que la coliflor no se cocine demasiado, ya que queremos mantenerla cruda para conservar sus nutrientes.
Después de unos minutos, añadimos la leche de almendra y dejamos que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos más.
Por último, retiramos la sartén del fuego y pasamos toda la mezcla por la batidora hasta obtener una textura suave y cremosa.
¡Listo! Ya tienes un pure de coliflor vegano crudo patatas perfecto para acompañar tus comidas o también como plato principal.
Uno de los trucos para que esta receta quede perfecta es utilizar leche de almendra sin azúcar, ya que esto ayuda a mantener el sabor neutro de la coliflor. También puedes añadir un poco de perejil fresco picado al final para darle un toque de frescura.
¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa opción saludable! Con este pure de coliflor vegano crudo patatas podrás seguir disfrutando de los sabores de siempre pero con una versión más saludable y nutritiva.
Recuerda que esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa más saludable al típico puré de patata, además de ser crudivegana, lo cual la convierte en una opción perfecta para los que siguen una dieta vegana o vegetariana.
¡Anímate a preparar esta receta! Estamos seguros de que te encantará.
