marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pudín de chocolate blanco

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 65 minutos
  • Raciones: Raciones 12

Acerca de esta receta:

¿Alguna vez te parece que se acumulan en tu cocina rebanadas de pan viejo o rancio? Si es así, el budín de pan debería estar en tu lista de cosas que hacer. Cada vez que tengas pan duro, no lo tires. Mantén un recipiente en tu congelador sólo para el pan duro cortado en cubos. Puede ser blanco, de trigo, de masa madre, de challah o de pasas. Incluso puedes tener una combinación. Busca una receta de budín de pan que te guste y guarda cubos de pan sobrante hasta que tengas suficientes. Así estarás preparado para un delicioso budín de pan en cualquier momento. El budín de pan es una forma divertida de estirar el dinero y hacer un postre delicioso con ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Este budín de pan dulce es para los amantes del chocolate blanco. Aquí, el pan challah de un día se empapa de nata, leche, huevos y chocolate blanco derretido. Para que el plato sea aún más decadente, el budín de pan se cubre con un chorrito de salsa de chocolate blanco fácil. Sirve el budín de pan y la salsa calientes para obtener los mejores resultados. Cómo hacer pan Challah casero
 Ingredientes:

Para el budín de pan 3 tazas de nata para montar 1 taza de leche entera 1/2 taza de azúcar 10 onzas de trocitos de chocolate blanco 7 yemas de huevo grandes 2 huevos grandes 1 barra de pan challah (de 14 onzas) (de un día) Para la salsa 1/2 taza de nata para montar 8 onzas de trocitos de chocolate blanco

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pudín de chocolate blanco

Reúne los ingredientes. Engrasa una fuente de horno de 9 x 13 pulgadas. Precalienta el horno a 180º C / Para hacer el budín de pan, combina la nata para montar, la leche entera y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio. Poner a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se disuelva / Retirar la cacerola del fuego. Añade los trozos de chocolate blanco y bátelos hasta que se derritan y queden suaves / En un bol grande, bate las yemas de huevo y los huevos enteros / Incorpora lentamente la mezcla de nata y chocolate caliente a la mezcla de huevos / Corta el pan challah en cubos de 2,5 cm / Vierte la mezcla de chocolate blanco sobre el pan cortado en cubos y remueve hasta que quede cubierto. Deja reposar unos 5 minutos, hasta que el pan esté blando / Transfiere la mezcla de pan a la fuente preparada / Cubre con papel de aluminio. Hornea durante 45 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear unos 15 minutos hasta que el pudín esté dorado y cuajado. Enfriar ligeramente sobre una rejilla / Cuando esté listo para servir, hacer la salsa de chocolate blanco. En una cacerola pequeña y pesada, pon a hervir la nata espesa. Retira el cazo del fuego. Añade los trozos de chocolate blanco y bátelos hasta que se derritan y la salsa esté suave / Sirve el budín de pan de chocolate blanco caliente con un chorrito de la salsa de chocolate blanco caliente / Kristina Vanni

 

Consejo. Este budín de pan puede prepararse 1 día antes de servirlo. Después de hornearlo, enfríelo completamente, luego cúbralo con papel de aluminio y refrigérelo. Vuelva a calentar el budín cubierto en el horno a 350 F durante unos 20 minutos antes de servirlo.