Prueba esta receta de estofado de ternera y cerveza en olla de barro para todo el día
febrero 21, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Prueba esta receta de estofado de ternera y cerveza en olla de barro para todo el día

Tiempo de preparación:

  • Total: 9 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 9 hrs Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

En esta receta, la carne de vacuno guisada a un precio asequible se cuece lentamente a la perfección con cerveza, ajo y cebolla. Sírvela con la salsa y el puré de patatas, o prepara sándwiches calientes de ternera abiertos.
 Ingredientes:

3 libras de carne de vacuno o de magro (cortada en trozos del tamaño de un bocado) 1/2 taza de harina 1/4 taza de mantequilla 1 cebolla mediana (cortada en rodajas) 1 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1 diente de ajo (picado) 12 onzas de cerveza (o utilice caldo de carne bajo en sodio o sin sal) 1/4 taza de harina

Instrucciones paso a paso para esta Prueba esta receta de estofado de ternera y cerveza en olla de barro para todo el día

Reboza los dados de carne con la harina de 1/2 taza. Dóralos en una sartén con la mantequilla. Escurre el exceso de grasa. En la olla de cocción lenta, combina la carne dorada con la cebolla, la sal, la pimienta, el ajo y la cerveza. Tapa y cocina a fuego lento durante 6 a 9 horas, o hasta que la carne esté tierna. Gira el control a alto. Revuelve el 1/4 de taza de harina restante en 1/4 de taza de agua fría hasta que esté suave. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de carne y cocina a fuego alto durante 30 a 40 minutos más. Sirve con arroz y ensalada.