Prepare rollos de canela con crema de queso congelado.
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Prepare rollos de canela con crema de queso congelado.

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 1 Dozen (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estos asombrosos rollos de canela con mantequilla son perfectos para una mañana de vacaciones o para un desayuno familiar especial porque están hechos con anticipación y se congelan hasta que estés listo para hornearlos y disfrutarlos. La masa es suave y mantecosa, similar a un brioche, por lo que una batidora de pie es ideal. Esparce la fácil cobertura de queso crema sobre los rollos de canela calientes y disfruta!Estos asombrosos rollos de canela con mantequilla son perfectos para una mañana de vacaciones o para un desayuno familiar especial porque están hechos con anticipación y se congelan hasta que estés listo para hornearlos y disfrutarlos. La masa es suave y mantecosa, similar a un brioche, por lo que una batidora de pie es ideal. Esparce la fácil cobertura de queso crema sobre los rollos de canela calientes y disfruta!
 Ingredientes:

  • 3 cucharaditas de levadura instantánea 3/4 de taza más 3 cucharadas de agua tibia (7 1/2 onzas, aproximadamente 100 F) 1/4 de taza de leche en polvo 3 tazas de harina de pan (13 1/2 onzas) 1 taza de harina (de uso múltiple; 4 1/2 onzas) 1/2 taza de azúcar (granulada) Opcional: 2 cucharaditas de vainilla en polvo (o añadir 2 cucharaditas de extracto de vainilla como parte del agua) 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 huevo grande 7 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) Relleno: 6 cucharadas de mantequilla (salada o sin sal, ablandada) 1/2 taza de azúcar moreno ligero (envasado) 1 cucharada de canela molida Queso Crema Icing: 2 1/2 onzas de queso crema, (ablandado, unas 5 cucharadas) 1 cucharada de mantequilla (ablandada) 1 1/2 tazas de azúcar de pastelería 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 3 a 4 cucharadas de crema ligera o leche

 

Instrucciones paso a paso para esta Prepare rollos de canela con crema de queso congelado.:

En el tazón de una batidora de pie con gancho de masa, mezclar la levadura instantánea con el agua tibia. Deje reposar durante 5 minutos. Añada la leche en polvo, la harina de pan, la harina para todo uso, el azúcar granulado, 2 cucharaditas de vainilla, si la usa, el polvo de hornear, la sal y el huevo. Mezclar con el gancho de masa hasta que la masa se junte y suba por el gancho de masa. Amasar con la máquina durante 3 minutos. Añadir la mantequilla, unas cucharadas cada vez. Llevará varios minutos incorporar la mantequilla, y puede que necesites romper la masa del gancho con una espátula de vez en cuando. Cuando la mantequilla se haya incorporado completamente a la masa (será como una masa), continúe amasando, añadiendo suficiente harina en un coaxial la mezcla de los lados del recipiente. Amasar durante unos 6 minutos más, hasta que esté suave y brillante. Forrar un molde de 13×9 pulgadas con papel pergamino. Presiona la masa en el molde. Cúbrala con una envoltura de plástico y déjela reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos. Refrigerar durante la noche. A la mañana siguiente, unte con mantequilla un molde de 13×9 pulgadas. Sacar la masa del refrigerador y dejarla reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para quitarle el frío. En un tazón, mezclar el azúcar moreno y la canela. Enrollar la masa ligeramente en un rectángulo uniforme, de unas 15 x 1 pulgadas. Esparcir las 6 cucharadas de mantequilla blanda sobre la masa, a una distancia de media pulgada a lo largo de los extremos. Espolvorea con la mezcla de azúcar moreno y canela. Empezando por un extremo largo, enrollar. Cortar en 12 trozos, de aproximadamente 1 pulgada o un poco más de ancho. Coloca las rebanadas en el molde de hornear con mantequilla. En este punto, puedes cubrir el molde con papel de aluminio y congelarlo durante un mes o continuar con el horneado. Si los rollos estaban congelados, sáquelos del congelador alrededor de 1 1/2 horas antes de planear el horneado. Caliente el horno a 180º C. Hornee los panecillos durante unos 25 a 35 minutos, o hasta que estén dorados. Combinar los ingredientes del glaseado y batir hasta que estén suaves, añadiendo la suficiente leche para que tengan la consistencia adecuada para untarlos o rociarlos. Esparcir o rociar el glaseado sobre los rollos de canela calientes.