marzo 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pollo con salsa Mornay y receta de queso parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 38 minutos
  • Preparación: 8 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

El pollo cocido en dados se combina con una deliciosa salsa cremosa Mornay en esta fácil receta. La mezcla cremosa se sirve sobre fideos, se cubre con queso parmesano y se hornea a la perfección. Es un plato fácil de preparar, especialmente con restos de pollo cocido, pollo asado o pollo recién salteado o escalfado. Un poco de pimiento picado, junto con la leche y un poco de jerez, convierte a las aves de corral aburridas en un regalo de los dioses. Sirva el pollo sobre fideos cocidos calientes, o no dude en utilizar arroz cocido caliente en este plato. Añade una ensalada o una guarnición de verduras y tendrás una fabulosa comida familiar. Prueba a hacer esta receta con las sobras del pavo de las fiestas.
 Ingredientes:

8 onzas de fideos de huevo (medianos o anchos) 6 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de harina (para todo uso) 3 tazas de leche (entera o baja en grasas) 1 bote (de 2 onzas) de pimiento cortado en dados (escurrido) 3 cucharadas de jerez seco 3 tazas de pollo cocido (o pavo, cortado en dados) Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) 1 taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Pollo con salsa Mornay y receta de queso parmesano

Calienta el horno a 200º C. Unta con mantequilla una fuente de horno de 2 cuartos. Resérvala. Cuece los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y colócalos en la fuente de horno preparada. Reservar. Derrite la mantequilla en una cacerola de tamaño medio-grande. Incorpora la harina y cocina, removiendo constantemente, durante 1 minuto. Añade gradualmente la leche y cocina, removiendo constantemente, hasta que se espese. Añade el pimiento, el jerez y el pollo, y cocina hasta que se caliente. Salpimienta al gusto, mezclando bien. Cubre los fideos con la mezcla de pollo y espolvorea el queso. Hornea durante 20 minutos, hasta que se dore ligeramente. Saca del horno, enfría un poco y sirve mientras esté caliente.