Pollo Bourbon Chino con salsa de soja y jengibre.
febrero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pollo Bourbon Chino con salsa de soja y jengibre.

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

El sur de Estados Unidos y la cocina china se unen en esta receta, que combina un buen whisky bourbon con salsa de soja asiática. 1:00 Pulsa el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta china de pollo al bourbon
 Ingredientes:

1 1/2 libras de carne de muslo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 de taza de salsa de soja ligera 2 cucharadas de vinagre de arroz rojo o vinagre de vino tinto 2 cucharadas de buen whisky bourbon 2 cucharadas de azúcar moreno, o al gusto (hasta 4 cucharadas si se desea) 1 cebolla verde (cebolleta, cebolla tierna, lavada y cortada en tercios) 2 rodajas de jengibre 2 dientes de ajo (machacados)

Instrucciones paso a paso para esta Pollo Bourbon Chino con salsa de soja y jengibre.

Coloca los muslos de pollo en una fuente de horno poco profunda de 9 x 13 pulgadas. Combina el resto de los ingredientes y viértelos sobre el pollo. Tápalo y déjalo marinar en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. Da la vuelta a los muslos de vez en cuando para asegurarte de que están completamente cubiertos por la marinada. Precalienta el horno a 180º C / 177 C / Gas 4. Hornea el pollo, sin tapar, con la marinada, durante 45 minutos a 1 hora, hilvanando de vez en cuando, hasta que los jugos salgan claros al pinchar el pollo en la parte más gruesa del muslo, o un termómetro para carne marque al menos 170 F / 77 C en la misma parte del muslo. Sirve caliente.

 

Consejos. En lugar de muslos, puedes usar carne de pechuga y hacerlos en brochetas que se asan a la parrilla. ¿No te gusta el jengibre? No dudes en cambiar algunos de los ingredientes. Prueba a utilizar azúcar moreno y ajo en polvo en lugar de ajo fresco y jengibre.