Pollo asado vertical (lata de cerveza)
diciembre 31, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pollo asado vertical (lata de cerveza)

Tiempo de preparación:

  • Total: 110 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 90 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

Utiliza un asador vertical o una lata de cerveza o de refresco para este sabroso pollo asado. Si no utilizas un asador vertical, equilibra el pollo con cuidado sobre la lata para que las dos patas y la lata actúen como un «trípode». La cerveza, el zumo o el refresco ayudan a mantener el pollo jugoso y sabroso. Sirve este sabroso pollo con patatas o arroz y una guarnición de verduras, junto con ensalada o ensalada de col.
 Ingredientes:

1 pollo (de unos 4 a 5 libras) 1 taza de cerveza, cola o zumo 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharaditas de ajo machacado 1 cucharadita de condimento para aves 1/2 cucharadita de tomillo en hoja seca 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones paso a paso para esta Pollo asado vertical (lata de cerveza)

Coloca un asador vertical con un recipiente o una lata de cerveza o de refresco abierta sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Llena la lata con la cerveza, la cola o el zumo. Seca el pollo con palmaditas. Coloca el pollo sobre la lata o el recipiente; los muslos quedarán hacia abajo. Si se balancea sobre una lata sin soporte para evitar que se vuelque, deja que el pollo descanse sobre los extremos de las patas y la lata, formando un «trípode» estable. Combina el resto de los ingredientes y úntalos por todo el pollo. Asa durante aproximadamente 1 hora y media a 1 hora y media, o a una temperatura de al menos 165 F en un termómetro de carne o una sonda de horno insertada en la parte más gruesa y carnosa de un muslo, no demasiado cerca del hueso.

 

Consejo. El pollo en lata de cerveza también puede cocinarse a la parrilla. Consulta el pollo en lata de cerveza clásico de Terri para una versión a la parrilla.