¿Quieres preparar una deliciosa receta de pollo al horno karaage 2 pero no sabes cómo? ¡No te preocupes! Aquí te traemos una receta fácil y rápida para que disfrutes de este plato japonés en la comodidad de tu hogar.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 1 kilo de muslos de pollo deshuesados y sin piel
– 1 taza de harina de arroz
– 1/4 taza de maicena
– 1/4 taza de pan rallado
– 1/4 taza de salsa de soja
– 1 cucharada de sake
– 1 cucharada de mirin
– 1 cucharada de azúcar
– 1 diente de ajo picado fino
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Una vez tengamos todos los ingredientes, precalentamos el horno a 200°C y comenzamos a preparar el adobo. En un recipiente mezclamos la salsa de soja, el sake, el mirin, el azúcar y el ajo picado. Removemos bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
A continuación, cortamos los muslos de pollo en trozos de tamaño mediano y los sazonamos con sal y pimienta. Después, sumergimos cada trozo de pollo en la mezcla de adobo y los dejamos reposar durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, mezclamos la harina de arroz, la maicena y el pan rallado en un bol y lo reservamos.
Pasados los 10 minutos, retiramos los trozos de pollo del adobo y los escurrimos bien. A continuación, los pasamos por la mezcla de harina y los colocamos en una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva.
Finalmente, horneamos el pollo durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
¡Y ya está! Ya tenemos listo nuestro delicioso pollo al horno karaage 2. Pero si queremos añadirle un toque extra, podemos acompañarlo con una salsa de mayonesa japonesa mezclada con sriracha para darle ese toque picante característico.
Ahora bien, si quieres lograr un resultado aún más crujiente, un truco que puedes probar es enfriar los trozos de pollo en la nevera durante 30 minutos después de pasarlos por la mezcla de harina y antes de hornearlos. Esto hará que la capa exterior quede más crujiente y que la carne se mantenga jugosa.
En definitiva, esta receta de pollo al horno karaage 2 es perfecta para aquellos a los que les gusta la comida japonesa pero no quieren complicarse demasiado en la cocina. Y lo mejor de todo, es que es una alternativa mucho más saludable que la versión frita tradicional. ¡Anímate a probarla!
