Pollo a la parrilla con limón y albahaca simple y fácil
noviembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pollo a la parrilla con limón y albahaca simple y fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 4 Chicken Breasts (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Muchos de nosotros hemos estado allí. Disfrutando del clima de verano al aire libre mientras asamos una comida con amigos o familia… y luego rebanando un trozo de pollo seco y demasiado cocido a la parrilla. Esta receta es la respuesta a esas decepciones del pollo seco a la parrilla. Simple, fácil, y sobre todo sin intervención, también. Este es un jugoso pedazo de pollo a la parrilla que querrás seguir disfrutando bocado tras bocado. Estas pechugas de pollo con hueso y piel son jugosas y llenas de limón, ajo y albahaca. Se colocan rodajas de limón y hojas de albahaca fresca debajo de la piel de cada pechuga de pollo junto con ajo machacado. Toda la pechuga se cubre ligeramente con aceite de oliva y sal y pimienta. Las pechugas de pollo se cocinan en la rejilla superior de la parrilla con la tapa de la parrilla cerrada durante unos 45 minutos. No es necesario dar la vuelta o pararse sobre una parrilla caliente. El resultado es un jugoso y sabroso trozo de pollo a la parrilla sin tener que pasar por encima de la parrilla caliente. Sirva estas pechugas de pollo a la parrilla junto con sus acompañamientos de verano sin gluten favoritos para una comida llena de sabores veraniegos. Para añadir un poco de calor, espolvorea pimienta roja aplastada bajo la piel o encima de las pechugas de pollo. También puedes usar hojas de tomillo u orégano en lugar de albahaca para obtener diversos sabores.
 Ingredientes:

4 Huesos (pechugas de pollo con piel) 2 limones (en rodajas) 2 dientes de ajo (machacados) 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca (picadas en trozos grandes) Sal y pimienta (a gusto)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pollo a la parrilla con limón y albahaca simple y fácil

Cepillar ligeramente con aceite las rejillas de la parte superior de la parrilla. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto (entre 400 y 450 F). Retire parcialmente la piel de cada pechuga de pollo. Esparcir una pequeña cucharada de ajo aplastado sobre cada pechuga de pollo, distribuyéndola uniformemente entre las cuatro pechugas. Distribuya uniformemente hojas de albahaca picadas entre las cuatro pechugas y coloque uniformemente encima el ajo, seguido de 2 a 3 rodajas de limón (dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo). Sazonar generosamente con sal y pimienta. Suavemente regrese la piel sobre la pechuga de pollo, cubriendo y asegurando los ingredientes en el interior. Cubre tus manos ligeramente con aceite de oliva, luego toma tus manos y frota suavemente cada pechuga de pollo y añade una ligera capa de aceite de oliva sobre cada una (¡lávate bien las manos después!) Sazona la parte superior de cada pechuga de pollo con sal y pimienta adicional. Coloca las pechugas de pollo en la rejilla superior de la parrilla. Cubre y cierra la parrilla. Cocina el pollo durante 45 minutos, o hasta que esté completamente cocido. No es necesario dar la vuelta. Retire el pollo de la parrilla una vez que esté completamente cocido. Déjelo reposar durante 10 a 15 minutos. Sirva el pollo junto a sus platos de acompañamiento favoritos de verano sin gluten, quitando las rodajas de limón de debajo de la piel antes de disfrutar.