English Muffin Pizzas for Breakfast
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pizzas de panecillos ingleses para el desayuno

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: 7 minutos
  • Raciones: 2 English muffins (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

Mañana por la mañana, cuando tus niños somnolientos, grogui y posiblemente gruñones arrastren sus traseros al desayuno y murmuren quejas incoherentes, intenta decir esto: “¿Quién quiere pizza para el desayuno?” Sus pequeños cuellos se romperán tan rápido que pueden tirar de algo. En algún lugar del camino, ciertos alimentos fueron identificados como alimentos para el desayuno, y la mayoría de nosotros se contenta con enfrentar un plato de huevos, alguna fruta, o tal vez algo de avena en la mañana. Pero a veces es agradable agitarlo (y por cierto, es probable que tengas una reacción similar si ofreces panqueques para la cena de vez en cuando). El punto principal del desayuno, la piadosamente ungida “la comida más importante del día”, es darte energía para salir y conquistar. O al menos salir y hacerlo bien en el examen de ortografía. Así que, casi cualquier comida que suene bien a las 7 a.m. y no esté llena de azúcar es un juego justo. A Charlie en particular le encanta encontrar cosas como un tazón de vegetales Buffalo Chicken Chili o albóndigas de sobra o un muslo de pollo asado a primera hora de la mañana, como a mí, que algunas personas encuentran irresistible y otras simplemente extrañas y confusas. Las Pizzas Muffin Inglesas se juntan en el mismo tiempo que se tarda en hacer un cereal caliente o en revolver unos huevos. Después de esto, se sirven con algo de fruta o con un vaso de jugo de naranja, y todos los grupos de alimentos consagrados están presentes. Piensa en esto como un tentempié después de la escuela, también, sin mencionar el almuerzo. Mientras piensas en la pizza, piensa en asarla en un clima más cálido.
 Ingredientes:

  • 2 panecillos ingleses, preferiblemente de grano entero (ver Nota), divididos 1 taza de salsa de tomate comprada en la tienda o hecha en casa 4 rebanadas (1⁄4 pulgadas de grosor) Mozzarella, preferiblemente fresca Sal gruesa al gusto 1/4 de cucharadita de orégano seco (opcional)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pizzas de panecillos ingleses para el desayuno:

Precalentar un horno tostador o un horno estándar para tostar las mitades de los panecillos ingleses hasta que se doren muy ligeramente, 3 a 4 minutos. Colocar con una cuchara 1⁄4 taza de la salsa de tomate uniformemente sobre cada mitad de panecillo inglés. Cubrir cada muffin inglés con una rebanada de mozzarella. Ligeramente salada, y espolvoree el orégano si lo desea. Hornear o tostar las pizzas hasta que el queso esté derretido y un poco burbujeante, unos 4 minutos. Servir, asegurándose de que sus hijos sepan que las pizzas están calientes.

 

Variaciones de la receta. Faux Bagel y Lox: Rellenar los envoltorios con salmón ahumado, un poco de queso crema, cebollas, pepino en rodajas, cebolla roja, eneldo fresco y alcaparras saladas. Clásico BEC: Rellena los envoltorios con tocino cocido desmenuzado, revuelto (o sobre huevos fáciles), queso americano, sal y pimienta y salsa picante. BLT: Rellena con tocino, lechuga, tomate. No es exactamente un desayuno, pero funciona muy bien para el brunch. Revuelto de verduras: Saltear cebollas, pimientos verdes y tomates. Luego agregue huevos, sal y pimienta, y un poco de queso cheddar rallado. Rellenar los rollos con el revuelto, enrollar y servir.