Pizza Naan de Dos Quesos y Tomate Seco al Sol
febrero 20, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pizza Naan de Dos Quesos y Tomate Seco al Sol

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Me he convencido de que soy una experta en pizzas a la parrilla, y nadie en mi familia lo discute. La razón es que no conseguirían más pizza a la parrilla. Pero se trata de una pericia que sólo puedo corroborar durante los meses más cálidos. De lo contrario, mi producción de pizza -y por tanto mi derecho a presumir- disminuye notablemente. Y sin embargo. Y sin embargo. ¿Qué es esto? ¿Un esponjoso pan naan empaquetado? ¡Oh, y mira! Tengo un horno. Uno más uno es igual a pizza. Vale, con un puñado de otros ingredientes, pero en serio, qué alegría, qué diversión, hacer una pizza semi casera cualquier noche de la semana con lo que tengas por ahí.
 Ingredientes:

1/3 de taza de tomates secos (envasados en aceite) 1/2 taza de queso parmesano (finamente rallado) 1 cucharadita de ajo (picado) 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen Sal (al gusto; gruesa o kosher) Pimienta negra (al gusto) 2 naan (un paquete de 8 a 10 onzas) 6 onzas de queso de cabra (de maduración firme; pelado en tiras planas con un pelador de verduras) Guarnición: albahaca fresca

Instrucciones paso a paso para esta Pizza Naan de Dos Quesos y Tomate Seco al Sol

Reúne los ingredientes / Precalienta el horno a 180º C. Rocía una bandeja de horno con borde con spray antiadherente o engrásala ligeramente. En un procesador de alimentos, coloca los tomates secos, el parmesano, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Hazlo puré hasta que quede bastante suave / Extiende dos cucharadas del pesto de tomates secos en cada naan y espolvorea uniformemente las tiras de queso de cabra curado / Hornea durante 20 minutos hasta que los bordes estén dorados y el queso esté fundido / Espolvorea con albahaca fresca, si lo deseas, y sirve caliente /