Pimientos rellenos de Philly Cheesesteak
diciembre 7, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Pimientos rellenos de Philly Cheesesteak

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: Raciones 4-6

Acerca de esta receta:

Obtenga la satisfacción de un Philly cheesesteak sin todo ese pan en esta abundante cena. Los pimientos se rellenan con queso provolone, bistec y cebollas y champiñones caramelizados, y luego se cocinan hasta que los pimientos estén blandos y el queso burbujeante y un poco dorado. El resultado es alto en proteínas y comodidad, y bajo en sobras. 1:27 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

2 pimientos verdes grandes (escáldalos con antelación si quieres que queden más blandos) 1 cebolla mediana 6 onzas de champiñones baby bella 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva Una pizca de tomillo fresco (también puedes sustituirlo por uno seco) Sal y pimienta al gusto 8 lonchas de queso provolone

Instrucciones paso a paso para esta Pimientos rellenos de Philly Cheesesteak

Salpimienta el filete. Cocínalo (a la parrilla o en la sartén) a fuego fuerte unos 2 minutos por cada lado. Corta los pimientos por la mitad a lo largo. Limpia y retira las semillas. Corta en rodajas finas las cebollas y los champiñones. Saltea a fuego medio con mantequilla, aceite de oliva, tomillo y sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que se caramelicen, unos 30 minutos. Precalienta el horno a 200º C. Corta el filete en tiras finas o en trozos del tamaño de un bocado. Forra el interior de cada mitad de pimiento con una loncha de queso provolone. Rellena cada mitad de pimiento con la carne y un poco de la mezcla de cebolla hasta que queden bien llenos y casi rebosantes. Cubre cada pimiento con otra loncha de queso. Hornea durante 15 a 20 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.