Picos de patata con queso en un molde para magdalenas
marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Picos de patata con queso en un molde para magdalenas

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: Raciones 12

Acerca de esta receta:

¡Tu molde para magdalenas puede servir para mucho más que para dulces! Apila sustanciosas rodajas de patata, queso y reconfortantes especias para hacer una reconfortante guarnición de patatas en fáciles porciones individuales. Estos montones de patatas también son un estupendo acompañamiento para el desayuno o el brunch, así como un fácil aperitivo para grandes reuniones. 1:36 Haz clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

Spray de cocina 1,5 libras de patatas Russet (necesitas una patata con almidón) 2 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo machacados ¼ de taza de nata espesa ½ cucharadita de sal Pimienta negra al gusto 1 taza de queso cheddar rallado (puedes sustituirlo por otros quesos) 1 cucharada de tomillo seco estándar Molde para magdalenas de 12 tazas

Instrucciones paso a paso para esta Picos de patata con queso en un molde para magdalenas

Precalienta el horno a 180ºCPulveriza el molde para magdalenas con spray de cocina Pela y corta las patatas en rodajas finas de unos 1/10 de pulgada de grosor. Puedes utilizar un cortador para obtener rodajas perfectas. Coloca la mantequilla y el ajo en un bol apto para microondas. Derrítelo durante unos 30 segundos, o hasta que la mantequilla esté completamente derretida. Mezcla bien. Añade la nata, la sal y la pimienta a la mezcla de ajo y mantequilla y remueve. Apila las rodajas de patata en cada taza del molde para magdalenas hasta que lleguen más o menos a la mitad de los lados. Sólo utilizarás la mitad de las rodajas. Rocía cada pila con ½ cucharadita de la mezcla de mantequilla y crema y una pizca de tomillo. Esparce la mitad del queso por cada pila de patatas. Apila las rodajas de patata restantes. Rocía con la mezcla de crema restante y el tomillo restante. Cubre el molde sin apretar con papel de aluminio y hornea durante unos 35 minutos. Saca del horno, espolvorea el queso restante por los montones y hornea 10 minutos más, sin tapar. Quieres que se doren y que las patatas estén blandas. Déjalas reposar durante 5 minutos antes de servirlas. Están muy bien servidas calientes para el desayuno o la cena, junto a unos huevos o un plato principal. También son geniales como aperitivos.