Perros calientes envueltos en masa de Fillo
enero 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Perros calientes envueltos en masa de Fillo

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

¿Sabías que julio es el mes nacional del perrito caliente? También hay un día específico del perrito caliente en este mes. Nueva York es famosa por sus “dirty water dogs” de los carritos callejeros. Cargados de mostaza (los neoyorquinos toman sus perritos con mostaza) y de todos los aderezos, son deliciosos siempre que no pases demasiado tiempo preocupándote por lo que contienen. En las fiestas de cóctel se suelen poner bandejas de cerdos en una manta: pequeños perritos calientes envueltos en hojaldre, a veces con queso, y horneados hasta que están blandos y dorados. Esta receta utiliza masa filo, que es hojaldrada, sabrosa y tiene textura. Además de la carne de cerdo, puede encontrar opciones de perritos calientes de ternera y pavo. También hay toda una variedad de interesantes salchichas de pollo entre las que elegir que funcionarían igual de bien.
 Ingredientes:

2 hojas de masa filo congelada, descongelada 2 salchichas u otro embutido similar 1 cucharada de aceite de oliva Pizca de za’atar

Instrucciones paso a paso para esta Perros calientes envueltos en masa de Fillo

Precalienta el horno a 200º C. Desenrolla con cuidado las hojas de masa filo descongeladas. Con una brocha de pastelería, cubre una hoja con un poco de aceite de oliva, espolvorea una pequeña pizca de za’atar, pon encima la segunda hoja de masa y cúbrela también. Espolvorea otra pequeña pizca de za’atar en la hoja superior de la masa. Con un cuchillo afilado, corta las dos hojas de masa por la mitad y coloca una mitad encima de la otra. A continuación, córtalas por la mitad en sentido vertical. Coloca un perrito caliente en la parte inferior de cada mitad de masa fillo y enróllalo. Coloca, con la costura hacia abajo, en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que la masa filo esté ligeramente dorada.