¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de pecho de ternera al horno? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo preparar un plato exquisito que seguramente dejará a todos con ganas de repetir.
Para comenzar, es importante tener todos los ingredientes listos antes de comenzar la preparación. Necesitarás:
– 1 pecho de ternera
– 1 cebolla grande
– 2 zanahorias
– 2 ramas de apio
– 2 dientes de ajo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 1 taza de vino tinto
Una vez que tengas todo lo necesario, precalienta el horno a 180°C. Luego, corta la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos grandes y colócalos en una bandeja para horno. Añade también los dos dientes de ajo enteros y sin pelar.
En un sartén aparte, dora el pecho de ternera por ambos lados hasta que esté dorado. Esto le dará un sabor más intenso a la carne cuando se cocine en el horno. Una vez dorado, coloca el pecho de ternera sobre las verduras en la bandeja.
A continuación, añade sal y pimienta al gusto y rocía con aceite de oliva. Agrega 1 taza de vino tinto a la bandeja para que la carne quede jugosa y tierna.
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas. Durante el proceso de cocción, asegúrate de revisar la carne cada 30 minutos para asegurarte de que esté cocida. Si es necesario, añade más líquido a la bandeja para evitar que se seque.
Cuando la carne esté lista, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rebanadas delgadas. Sirve en un plato y acompaña con las verduras asadas que usaste en la bandeja.
Para darle un toque especial a esta receta, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o romero durante el proceso de cocción. También puedes usar el caldo que queda en la bandeja para hacer una deliciosa salsa que puedes servir junto a la carne.
¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar un exquisito pecho de ternera al horno que dejará a todos con ganas de repetir. Esperamos que disfrutes de esta receta y la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
