Patatas gratinadas con queso
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Patatas gratinadas con queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: 4-6 Raciones

Acerca de esta receta:

Sirva estas sabrosas patatas con hamburguesas, carne asada, cerdo o casi cualquier carne o ave.
 Ingredientes:

2 a 2 1/2 libras de patatas de piel roja 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo pequeños, picados 1 cucharada de perejil fresco picado 2 cucharadas de harina 1/4 de cucharadita de pimienta 1 1/2 tazas de leche 1 taza de queso cheddar fuerte rallado sal y pimienta, al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Patatas gratinadas con queso

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Enjuágalas y cúbrelas con agua en una cacerola mediana, y llévalas a ebullición; hiérvelas durante 2 minutos. Escúrrelas y acláralas con agua fría para detener la cocción. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade la cebolla picada y saltéala hasta que esté tierna; añade el ajo picado y el perejil. Incorpora la harina y la pimienta hasta que esté suave. Añade gradualmente la leche, cocinando y removiendo a fuego medio-bajo hasta que espese. Incorpora el queso hasta que se derrita y la salsa esté suave. Coloca las patatas cortadas en una cazuela de 2 a 2 1/2 cuartos, espolvoreando las capas con sal y pimienta. Vierte la salsa uniformemente sobre las patatas. Tapa la cazuela y cocina a 350° durante 40 a 50 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.