Patatas fritas de boniato a la parrilla
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Patatas fritas de boniato a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 1 Side Dish (8 a 10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Guarda el aceite para otra cosa porque estos boniatos se fríen directamente en la parrilla. El único aceite que necesitarás es aproximadamente 1/4 de taza. Lo justo para que queden crujientes. ¡Mientras se asan, estas patatas fritas se rocían con una vinagreta de sal y lima que añade la cantidad justa de sabor para hacerlas deliciosas!
 Ingredientes:

6 boniatos grandes 1/4 de taza/60 mL de aceite vegetal o de oliva Zumo de 2 limas 2 cucharadas/30 mL de sal (la sal gruesa funciona mejor) 1 cucharada/15 mL de orégano

Instrucciones paso a paso para esta receta de Patatas fritas de boniato a la parrilla

Reúne los ingredientes Haz la masa de galletas. En un cuenco grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos Bate el huevo y el extracto de almendra hasta que estén bien combinados En un cuenco pequeño resistente al calor, calienta el chocolate en el microondas en incrementos de 10 segundos, removiendo después de cada incremento Templa el chocolate (para que no se apelmace, Mezcla el chocolate con la masa hasta que esté suave. Añade la harina, la sal y, si la usas, la mantequilla sin sal, para formar una masa dura. Puedes utilizar esta masa inmediatamente o ponerla en el frigorífico durante uno o dos días si tienes poco tiempo. Cuando estés listo para hornear, pon la masa a temperatura ambiente para la prensa de galletas Calienta el horno a 180º C. Introduce el disco en forma de barra en la prensa para galletas según las instrucciones del fabricante Llena el tubo con masa para galletas y coloca una cinta continua de masa para galletas sobre una bandeja para galletas sin engrasar Coloca unas cucharaditas de relleno de mermelada de albaricoque en el centro de la cinta de masa Utilizando la prensa para galletas, coloca otra cinta larga de masa sobre la parte superior de la mermelada Presiona suavemente los bordes de la masa de galletas hacia la capa inferior, pero no aplastes la superficie decorativa En un bol pequeño, mezcla las almendras picadas con el azúcar para hacer la cobertura y espolvorea uniformemente sobre la parte superior de las barras Hornea durante 12 a 15 minutos. Las galletas estarán blandas cuando las saques del horno Córtalas en trozos de 1 pulgada mientras están calientes con un cuchillo afilado. Limpia el cuchillo entre corte y corte para obtener los mejores resultados Deja enfriar completamente para obtener el mejor sabor

 

Cómo conservar. Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético y recalentarse en el horno. No conservarán su textura crujiente, pero seguirán siendo deliciosas.