Sweet Potato Home Fries
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Patatas fritas caseras

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 1 pan (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas papas fritas caseras de batata son crujientes y tienen el equilibrio correcto entre lo dulce y lo picante, el complemento perfecto para el desayuno y para cambiar el juego del brunch del fin de semana. Añadimos una pequeña patada al plato de patatas con algunos trozos de jalapeño y pimentón ahumado. Puedes omitir la mantequilla. Este es un gran plato para preparar con antelación. Pica todas las verduras y sazona la noche anterior, y luego ponlas en el horno por la mañana. Sírvelas junto a tus huevos, tostadas y tocino favoritos. También puedes añadir a las patatas fritas caseras huevos muy fáciles de preparar y trozos de salchichas para el desayuno en un bol de desayuno fácil. Cómo seleccionar, almacenar y cocinar las batatas
 Ingredientes:

  • 3 boniatos grandes (restregados, pelados y cortados en trozos de 3/4 de pulgada) 3 cucharadas de aceite de oliva (divididas) 2 cucharaditas de pimentón ahumado (divididas) 2 cucharaditas de sal (divididas) 2 cucharaditas de pimienta negra molida (divididas) 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1 pimiento verde (cortado en dados) 1 jalapeño (sin semillas y cortado en dados) 1 chalota (picada) 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cilantro molido

Instrucciones paso a paso para esta receta de Patatas fritas caseras:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 450 F. Mezclar las batatas picadas con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida en una bandeja grande hasta que estén totalmente cubiertas con las especias y el aceite. Hornear las batatas en el horno durante 30 minutos, dándoles la vuelta hasta que estén doradas, crujientes por fuera y blandas por dentro. Mientras las batatas se asan, cocinar las verduras. Añadan la mantequilla y la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén grande y caliéntenlas a fuego medio-alto. Añadir el pimiento verde, el jalapeño y la chalota a la sartén y saltear hasta que se doren y estén tiernos, unos 10 minutos Añadir la cucharadita restante de pimentón ahumado, ajo en polvo y cilantro junto con las patatas cocidas y la cucharadita de sal y la media de pimienta restantes. Mezclar y dispersar las especias de manera uniforme. Añade más sal y pimienta si es necesario Sirve inmediatamente con tus comidas favoritas para el desayuno.