¿Quieres impresionar a tus invitados en la próxima cena o simplemente disfrutar de una deliciosa comida en casa? Si es así, no busques más allá de las patatas al romero asadas al horno. Esta receta clásica tiene un sabor intenso y es perfecta para acompañar con tu carne o pescado favorito. En este post, te guiaré paso a paso para preparar unas patatas al romero asadas al horno deliciosas y crujientes que dejarán a todos con ganas de pedir más.
La clave para hacer unas patatas al romero asadas perfectas es elegir los ingredientes adecuados. Comienza seleccionando las patatas correctas, debe elegir patatas con piel delgada y suave como las patatas rojas o patatas nuevas para evitar cualquier textura arenosa o rugosa. Además, debe asegurarse de usar aceite de oliva virgen extra de alta calidad y hierbas frescas. Estos pequeños detalles pueden marcar la diferencia entre una cocción ordinaria y una espectacular.
Ahora, para comenzar, precalienta tu horno a 220ºC. Lava y seca las patatas antes de cortarlas en cubos de tamaño uniforme. Agrega sal y pimienta al gusto, junto con una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra. Mezcla las patatas con tus manos para asegurarte de que estén bien cubiertas en aceite.
A continuación, agrega las hojas de romero fresco picado en la mezcla y vuelve a mezclar todo. El aceite de oliva virgen extra te ayudará a infundir el romero en las patatas y a darles su sabor característico. Como extra, puedes agregar algunos dientes de ajo picados a la mezcla para darle un toque adicional.
Ahora, coloca las patatas en una bandeja para hornear con suficiente espacio para cada una para evitar que se amontonen. Hornéalas durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y suaves y tiernas por dentro. Para asegurarte de que estén listas, inserta un tenedor en el centro de una patata. Si se desliza fácilmente, entonces ya están cocidas.
Una vez que tus patatas al romero asadas al horno estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear un poco más de sal y pimienta si lo deseas, darle un toque de queso parmesano rallado o incluso agregar algunas hojas frescas de tomillo para un poco de variedad.
Ya tienes unas deliciosas y crujientes patatas al romero asadas al horno listas para disfrutar. Sirve como guarnición junto a tu carne o pescado favorito, o simplemente como botana para una reunión casual. De cualquier manera, este plato no te decepcionará.
En resumen, para lograr una receta perfecta de patatas al romero asadas al horno, asegúrate de elegir los ingredientes adecuados, infundir el romero en las patatas con aceite de oliva virgen extra, hornearlas a la temperatura y tiempo correctos, y dejarlas reposar antes de servir. ¡Disfruta de este plato clásico y delicioso con tus amigos y familiares!
