Hay muchas razones para amar esta corteza de pastel de pretzel. En primer lugar, es deliciosa: ligeramente dulce, ligeramente salada, con sabor a pretzel, mantecosa, crujiente, con sabor a nuez, tostada, etc. En segundo lugar, es fácil de hacer, ya que se basa principalmente en dos técnicas sencillas: pulsar el botón del robot de cocina y aplastar el producto resultante en el molde. En tercer lugar, es distinto. ¿Por qué mezclarse con la multitud en la mesa de postres cuando se puede destacar? Nada sabe como el pretzel. En cuarto lugar, es versátil. Como demuestran las cadenas de comida de los centros comerciales construidas enteramente en torno a los pretzels, el pretzel sabe bien con un montón de cosas diferentes. El péndulo del pretzel oscila fácilmente entre lo dulce y lo salado. Desde el boniato hasta la lima, pasando por el chocolate, la corteza de la tarta de pretzels es una buena base. Por último, ni siquiera hay que comerlo con la tarta. El hecho de que los pretzels estén molidos no significa que ya no se puedan picar. La próxima vez que te quedes solo en la nieve en un fin de semana de invierno, hornea una corteza de tarta de pretzels, déjala enfriar, rómpela y cómetela. Pon las migas en tu yogur o en tu helado. Cubre los trozos planos de la corteza con cuadrados de chocolate negro, o mantequilla de cacahuete, o ambos. Definitivamente, ambos. Haga s’mores con la cara abierta. Métete en la boca cucharadas de las migas. Te alegrarás de haberlo hecho. Si consigues compartir esta masa de tarta con otras personas, está garantizado que les demostrarás que te importa. Puede que incluso se imaginen que realmente te has liado a poner ese toque especial en tu contribución (¿lo pillas?). Comparta esta receta con ellos, para que también puedan ver que, irónicamente, esta corteza de tarta de pretzels es realmente muy sencilla. Deliciosa tarta de boniato con cobertura de nueces
