Pastel de Navidad
marzo 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pastel de Navidad

Tiempo de preparación:

  • Total: 90 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 75 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Una de las recetas más antiguas que se conocen de pasteles de volcado apareció en 1912, en la que se indicaba que el panadero debía «volcar» la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, las pasas, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio y el agua en una fuente y hornearlos. Durante la Segunda Guerra Mundial, una versión del dump cake -conocida como wacky cake- se hacía con vinagre y agua en lugar de huevos, que estaban muy racionados y no estaban disponibles para los cocineros caseros. Hoy en día, el dump cake se hace con mezclas para pasteles de caja y algún tipo de relleno de fruta o de tarta. Lo que permanece igual a lo largo de los años es la forma de prepararlos con el mínimo esfuerzo para obtener el máximo impacto. La adición de relleno de tarta de manzana y salsa de arándanos -sabores tan evocadores de las fiestas- da nombre a este sencillo postre: dump cake navideño. Pero también podría llamarse dump cake de Acción de Gracias y sirve para ambas fiestas. Es fácil de preparar porque empieza con una mezcla de bizcocho amarillo y todos los ingredientes se mezclan directamente en el molde. Así es, ¡no hay que lavar tazones! Esta receta se presta a muchas variaciones diferentes. Empieza por aquí y deja que tu creatividad tome vuelo. Una colección de Dump Cakes fáciles
 Ingredientes:

1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos enteros 1 lata (21 onzas) de relleno de tarta de manzana 1 caja de mezcla de pastel amarillo (para dos capas) 4 onzas de mantequilla (ablandada) 1/2 taza de nueces o pacanas (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Pastel de Navidad

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 160 ºC. Vierte la salsa de arándanos en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas sin engrasar. Vierte el relleno de la tarta de manzana en el molde. Extiende la mezcla uniformemente y espolvorea la mezcla seca para tartas por encima. Corta la mantequilla y salpica la parte superior del pastel. Espolvorea nueces o pacanas sobre la masa del pastel. Hornea durante 65 a 75 minutos, o hasta que al insertar un palillo o un probador de pasteles en el centro éste salga limpio. Sirve y disfruta! a Diana Chistruga