Pastel de hamburguesa con corteza de rollo de media luna
noviembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pastel de hamburguesa con corteza de rollo de media luna

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Una sencilla corteza de rollo de media luna y un sabroso relleno de carne picada hacen de éste el plato principal perfecto para preparar una comida de un día ajetreado.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada magra 1 cebolla mediana picada 1 lata (8 oz) de salsa de tomate 1 lata (4 oz) de champiñones picados (escurridos) 1/4 de taza de perejil fresco picado (o 1 1/2 cucharadas de copos de perejil seco) 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de orégano seco (desmenuzado) 1/8 de cucharadita de pimienta 2 paquetes (8 oz) de panecillos de media luna 3 huevos grandes (divididos) 6 lonchas de queso americano 1 cucharada de agua Opcional: tomates en rodajas

Instrucciones paso a paso para esta Pastel de hamburguesa con corteza de rollo de media luna

En una sartén grande y pesada a fuego medio, cocine la carne molida y la cebolla hasta que la carne esté dorada. Escurrir el exceso de grasa; añadir la salsa de tomate, los champiñones escurridos, el perejil, la sal, el orégano y la pimienta. Precalentar el horno a 180º C. Desenrollar un paquete de rollos de media luna; separar en triángulos. Colóquelos en un molde para tartas de 9 pulgadas ligeramente untado con mantequilla, presionando para sellar las perforaciones y formar un molde para tartas. Separar uno de los huevos; reservar la yema. Bata los 2 huevos y 1 clara de huevo; vierta la mitad del huevo batido sobre la cáscara de la tarta. Vierta la mezcla de carne en el molde de la tarta y, a continuación, coloque las lonchas de queso por encima. Vierta el resto de la mezcla de huevo batido sobre el queso. Mezclar la yema de huevo reservada con 1 cucharada de agua. Unte un poco sobre los bordes de la masa. Desenrolle el segundo paquete de rollos de media luna. Presione para formar un rectángulo de aproximadamente 12 x 6 pulgadas. Presione las perforaciones para sellarlas. Enrolle un cuadrado de 12 pulgadas; colóquelo sobre el relleno. Recortar y sellar; doblar los bordes. Cortar unas pequeñas hendiduras en la parte superior de la corteza para que se ventile, y luego pincelar con la mezcla de yema de huevo restante. Cubra el borde de la masa sin apretar con una tira de papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Hornee la tarta en el horno precalentado durante 20 minutos. Cubrir sin apretar con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos más. Adornar con rodajas de tomate, si se desea