marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pastel de corazón dulce y alegre

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 15 minutos
  • Preparación: 3 hrs
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 15 pie pops (Raciones 15)

Acerca de esta receta:

¿Qué hay mejor que un delicioso trozo de tarta de cerezas? ¡Una pequeña tarta de cerezas en un palito portátil! Estas pequeñas tartas son un regalo adorable y creativo para tu pareja este Día de San Valentín. Son súper fáciles de montar y puedes envolverlas individualmente como regalo, o exponerlas de pie, para una fiesta de San Valentín. También son ideales para un almuerzo de novios. Puedes sustituir el relleno de la tarta por otro de fresa o de bayas. O, si realmente te gusta hacer las cosas desde cero, ¡también puedes hacer tu propio relleno de tarta! Si tienes poco tiempo, no dudes en comprar la masa de la tarta comprada en la tienda. Se corta fácilmente y siempre es muy fiable.
 Ingredientes:

Corteza de la tarta: 2 tazas de harina común 8 cucharadas de manteca 8 cucharadas de mantequilla (fría) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de vinagre 4 a 8 cucharadas de agua (helada) Relleno de la tarta y otros ingredientes 15 palitos de piruleta 1 lata (de 16 onzas) de relleno de pastel de cereza 1 clara de huevo 1 cucharadita de agua 1/4 de taza de azúcar granulada

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pastel de corazón dulce y alegre

Reúne los ingredientesPulsa la harina, la manteca, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos hasta que se formen pequeñas migas. También puedes hacerlo a mano con una batidora de reposteríaMezcla el vinagre con agua helada. A continuación, vierte lentamente la mezcla de agua en el procesador de alimentos mientras pulsas para combinarla con la masa. Para cuando la masa forme migas grandes y suavesRetira la masa del robot de cocina y divídela por la mitadForma una bola con la masa. Colócala sobre un trozo de papel de plástico y tápala. A continuación, aplana con cuidado con la mano para que se forme un disco cortoRepite la operación con la otra mitad de la masa. Es muy importante no trabajar demasiado la masa, porque se endurecerá muy fácilmenteEnfría en el frigorífico durante al menos una hora. Cuando hayas terminado de enfriar, precalienta el horno a 180º C. Saca un disco de masa del frigorífico y colócalo en una superficie enharinada. Corta 15 círculos con un cortador de galletas o un vasoColoca los círculos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (necesitarás dos bandejas), colocando alternativamente los círculos en la parte superior y en la inferior de la bandeja para hornear, dejando espacio para cada palito de piruleta. Presiona suavemente un palito de piruleta en el centro de cada círculoColoca 1 ó 2 cerezas y un poco del almíbar en el centro de cada círculo, cubriendo el palito de piruletaAplasta suavemente cada cereza para que quede un poco más plana. Mezcla la clara de huevo y el agua y pincela la mezcla de clara de huevo alrededor del borde exterior de cada círculoDesenrolla la otra bola de masa y corta 15 círculosCorta corazones del centro de cada círculo con un cortador de galletas de corazón pequeño. Si no tienes uno, también puedes cortar hendiduras en su lugarColoca el círculo de corazón sobre cada círculo de tarta en la bandeja para hornear. Rodea los bordes con la punta de un tenedor. Repite la operación hasta completar todas las cortezasPincela la parte superior de cada pastel con la mezcla de clara de huevoEspolvorea un poco de azúcar granulada sobre cada pastelMételo en el horno y hornéalo durante 15 minutos hasta que esté ligeramente doradoDeja que se enfríe un poco y sírvelo! a